豆科植物有哪些？

豆科植物為種子植物的第三大科，廣布于全世界，其不僅種類繁多，而且與我們的生活也是息息相關，如我們飲食中就有豆科植物的存在。那么常見的豆科植物有哪些？一起來了解下吧。

1、大豆

大豆是豆科大豆屬的一種一年生草本植物，原產于我國，是我國主要的糧食作物之一，像東北的黑、吉、遼三省和華北及豫、魯、皖、蘇、冀等地，都有廣泛的大豆種植分布。

2、蠶豆

蠶豆別名胡豆、佛豆，為豆科野豌豆屬一年生或越年生植物。它是一種糧食、蔬菜和飼料、綠肥的兼用作物，經濟價值尤為突出。

3、豌豆

豌豆為豆科一年生攀援草本，也是我國一種重要的經濟作物，它的種子可以作為糧食，豌豆的嫩苗、嫩莢以及嫩粒可以作為蔬菜。

4、綠豆

綠豆為豆科豇豆屬一年生直立草本，是我國傳統的豆類食物。其具有豐富的營養價值，而且有非常好的藥用價值，素有“濟世之食谷”之說。

5、赤豆

赤豆也叫紅赤小豆、紅豆、紅小豆，為豆科豇豆屬一年生直立或纏繞草本。它是一種常見中藥，同時也可用作食物，經濟價值位居五谷雜糧之首。

6、豇豆

豇豆是豆科豇豆屬的一年生蔬菜，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一。其營養價值非常高，含有豐富的纖維素、蛋白質、維生素等物質，對于人體健康大有益處。

7、菜豆

菜豆又名四季豆、蕓豆等，是一種可以食用的豆科植物，嫩莢或種子可作鮮菜，也可加工制罐、腌漬、冷凍等，食用價值廣泛。

8、花生

花生為豆科落花生屬植物，是我國重要的油料作物之一，經濟效益表現良好，在我國很多地區都可見其種植身影。

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總的來說，豆科植物還有很多，其價值用途各不相同，有的可以食用，有的可以藥用，還有的可以飼用等等，基本上在日常生活中都可見到豆科植物的身影。

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