畝產(chǎn)值達(dá)2.3萬(wàn)！這種地頭“野草”在清明前后迎來(lái)銷售旺季

春天，是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，也是品嘗野菜的最佳時(shí)節(jié)。每到清明節(jié)，一些地區(qū)有著用野外鼠曲草制作美味的清明粿的傳統(tǒng)習(xí)俗。但，這種看似普通的“野草”，近幾年掀起種植熱潮，一畝的產(chǎn)值達(dá)2.3萬(wàn)元。

鼠曲草是什么草？

鼠曲草，又稱清明草、佛耳草、棉菜等，是一種多年生草本植物。植株矮小，高約30厘米，莖葉密布白色絨毛，葉片似鼠耳，故得名。其形態(tài)清新自然，具有觀賞價(jià)值。

鼠曲草嫩葉富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，清香可口，是制作清明粿、青團(tuán)等傳統(tǒng)美食的重要原料，承載著深厚的文化內(nèi)涵。近年來(lái)，鼠曲草被開發(fā)成凍干粉、茶飲等現(xiàn)代食品，進(jìn)一步拓展了其食用價(jià)值。

在中醫(yī)藥中，鼠曲草具有清熱解毒、祛風(fēng)利濕、健脾止咳的功效。現(xiàn)代研究表明，鼠曲草含有黃酮類化合物、多糖、維生素及礦物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎和增強(qiáng)免疫力的作用。

除食用和藥用外，鼠曲草還可作為飼料和芳香油原料。其莖葉富含蛋白質(zhì)和微量元素，是牲畜的優(yōu)質(zhì)飼料；提取的精油具有獨(dú)特香氣，可用于化妝品和日用品開發(fā)。

鼠曲草畝產(chǎn)多少、行情如何？

鼠曲草廣泛分布于南方的干地、濕潤(rùn)草地及稻田邊緣，在惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)，鼠曲草的供應(yīng)產(chǎn)區(qū)有浙江、福建、四川、江西、云南、湖南、廣東、廣西等地。它適應(yīng)性強(qiáng)，喜溫暖濕潤(rùn)的氣候，耐寒耐旱，適合在疏松肥沃、排水良好的土壤中生長(zhǎng)。每年清明節(jié)前后是鼠曲草生長(zhǎng)的旺盛期，此時(shí)的嫩莖葉最為鮮嫩，是制作傳統(tǒng)美食的最佳材料。

鼠曲草的畝產(chǎn)量一般在1000到2000斤之間，具體產(chǎn)量與種植地區(qū)、氣候條件和管理技術(shù)有關(guān)。按照惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)供應(yīng)價(jià)格計(jì)算，鮮品價(jià)格通常在每斤10元至20元不等，平均畝產(chǎn)值約為2.3萬(wàn)元。如果進(jìn)行深加工，如制作凍干鼠曲草或鼠曲粿，畝產(chǎn)值將進(jìn)一步提升。

惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)上的鼠曲草供應(yīng)

浙江瑞安農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人孫老板是在兩年前發(fā)現(xiàn)鼠曲草的商機(jī)，2024年開始在自家六分田里小規(guī)模種植。“由于種植的人少，市場(chǎng)需求大，一經(jīng)推出就供不應(yīng)求，每斤售價(jià)在10元至15元，短短一個(gè)清明餅制作季就帶來(lái)了3000多元的增收。”

鼠曲草的市場(chǎng)行情受季節(jié)和需求影響較大。每年清明節(jié)前后是鼠曲草的銷售旺季，價(jià)格通常會(huì)達(dá)到高峰。

鼠曲草的種植前景如何？

近年來(lái)，隨著人們對(duì)傳統(tǒng)美食和自然健康食品的需求增加，鼠曲草的種植和加工逐漸受到關(guān)注。特別是在江浙滬地區(qū)，鼠曲草因其獨(dú)特的風(fēng)味和健康價(jià)值，成為許多家庭和餐廳的“新寵”。與此同時(shí)，鼠曲草的藥用價(jià)值也逐漸被開發(fā)利用，市場(chǎng)需求呈現(xiàn)上升趨勢(shì)。

今年，孫老板繼續(xù)種植鼠曲草，并利用鼠曲草生命力強(qiáng)等特點(diǎn)，與其他蔬菜進(jìn)行套種，進(jìn)一步提高了畝產(chǎn)效益。據(jù)他介紹，鼠曲草不僅生長(zhǎng)迅速，而且管理簡(jiǎn)便，非常適合在閑置的土地上種植，“越來(lái)越多的農(nóng)戶被鼠曲草的高經(jīng)濟(jì)價(jià)值所吸引，計(jì)劃引種這一‘致富新寵’”。

從種植前景來(lái)看，鼠曲草具有以下幾個(gè)優(yōu)勢(shì)：

市場(chǎng)需求增長(zhǎng)：隨著消費(fèi)者對(duì)綠色食品和傳統(tǒng)美食的偏好增加，鼠曲草的市場(chǎng)需求有望持續(xù)增長(zhǎng)，尤其是在節(jié)假日和節(jié)氣食品市場(chǎng)中表現(xiàn)突出。

種植成本低：鼠曲草適應(yīng)性強(qiáng)，種植技術(shù)簡(jiǎn)單，管理成本較低，適合散戶種植和家庭種植。

附加值高：鼠曲草不僅可以鮮食，還可以加工成干品、凍干品或制成茶飲、保健品等，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值。未來(lái)，隨著鼠曲草在食品、藥品和保健品等領(lǐng)域的開發(fā)，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值和市場(chǎng)潛力將進(jìn)一步提升。

目前，惠農(nóng)網(wǎng)平臺(tái)上，鼠曲草的鮮貨和干貨均有在售，有需要的老板可前去了解。想要了解更多農(nóng)特產(chǎn)品行情和資訊，可在各大應(yīng)用市場(chǎng)搜索“惠農(nóng)網(wǎng)”下載，也可在微信小程序中搜索“惠農(nóng)數(shù)谷”。