螺類品種非常的多,有些螺是可以食用的,有些則是用來觀賞的。但是對于很多人來說,最關(guān)注的肯定是可以吃的。下面給大家介紹螺類大全名稱圖片。
1、扁玉螺
扁玉螺俗稱香螺,肚臍螺、海臍,蚶虎,貝殼呈半球形,外殼十分堅硬,它因?yàn)樯L在海底沙地之中,因此吃之前要記得“吐”沙子。
2、紅螺
紅螺俗稱脈紅螺,角泊螺,海螺、等,是人們餐桌常見的一種大型海螺,它的肉質(zhì)特別的肥厚,螺黃緊致濃香。
3、花螺
花螺俗稱東風(fēng)螺,南風(fēng)螺,海豬螺,我國東、南沿海,福建兩廣較為常見。花螺的肉比較甜嫩Q彈,海腥味不重,是國內(nèi)外十分暢銷的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)貝類。
4、田螺
田螺分布十分廣泛,在我國各地的湖泊中都能找得到。田螺雖然藏在泥土中,但它們對水質(zhì)的要求是極高的,如果水質(zhì)不好的話,是很容易受到污染的,里面可能就會有許多的寄生蟲。
5、響螺
響螺的螺殼非常的大,切掉尾部以后就可以做成號角。它的螺肉則個大味鮮,營養(yǎng)豐富,屬于高級的海產(chǎn)品,僅僅一斤就可賣上一百多元。
6、錐螺
錐螺主要分布在菲律賓和中國東南沿海,它因外形細(xì)長,因此其在某些地方也稱作釘螺。錐螺的一般做法是辣炒,炒之前要用剪刀把尾部的尖尖夾斷,方便入味也方便吃。
7、海蠣螺
海蠣螺個頭較大,分布的范圍十分廣,我國南北方的海域十分多,在很多漁民的眼中,這海蠣螺是難得的美食。
8、小號螺
小號螺個頭雖小,但是螺肉十分鮮嫩。而且螺肉中含有豐富的蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值也十分豐富。最好的做法自然還是白灼。
9、貓眼螺
貓眼螺的螺殼中往往儲存著大量的水分,所以在購買時內(nèi)行人都會先將貓眼螺中的水?dāng)D出,這樣上秤進(jìn)行稱重才劃算。
10、泥螺
泥螺在桃花盛開時,所產(chǎn)的質(zhì)量是最好的,此時泥螺剛剛長出,體內(nèi)無泥,且無菌,味道也特別鮮美。泥螺營養(yǎng)豐富,又具一定醫(yī)藥作用。
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