衡南80后夫妻，讓小時(shí)候吃的野果子變成了全縣的“致富金果”

從“無(wú)人識(shí)”到“不愁銷”，它是怎么實(shí)現(xiàn)華麗轉(zhuǎn)身的呢？這一切，得從湖南金炫山岳農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的創(chuàng)始人胡峻斌夫婦說(shuō)起。

胡峻斌妻子

從“打螺絲”到干農(nóng)業(yè)80后夫妻瞄準(zhǔn)山間野果創(chuàng)業(yè)

與眾多湘南地區(qū)的人一樣，胡峻斌夫婦早年間去往了更先進(jìn)的沿海地區(qū)發(fā)展。他們?cè)谏钲陂_了一家五金店，按胡峻斌自己的話來(lái)說(shuō)，是“打螺絲的”。2017年，為了解決孩子的上學(xué)問(wèn)題，他們決定回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

那么從什么入手呢？這是擺在胡峻斌夫婦眼前的問(wèn)題。看著村里房前屋后隨處可見(jiàn)的土枇杷樹，他們不禁想：這種從小吃到大的野果子，能不能變現(xiàn)？

在衡南常見(jiàn)的這種土枇杷，學(xué)名“粗糠樹果”，又名八月枇杷，果實(shí)小，生食味澀。本地民眾常用來(lái)化痰止咳、消腫止痛。在胡峻斌夫婦的記憶里，家里的老人家通常把鮮果土枇杷煮粥，或制成果干泡茶喝。

也正是考慮土枇杷具有一定的食補(bǔ)和藥用價(jià)值，胡峻斌夫婦很快就將想法付諸于行動(dòng)，在2018年，成立了衡南縣峻斌養(yǎng)殖種植農(nóng)機(jī)農(nóng)技專業(yè)合作社，承包一片山開始種植土枇杷。在等待土枇杷樹掛果的過(guò)程中，他們從村民家收購(gòu)果子，提前摸索銷路。

全流程下好品控“先手棋”土枇杷煥發(fā)新商機(jī)

“把土枇杷做成蜜餞，是不是會(huì)更好賣？”漸漸地，胡峻斌夫婦不再滿足于收鮮果、賣干果。他們決心將土枇杷開發(fā)成蜜餞果脯，買遍了市面上已有的蜜餞果脯類產(chǎn)品，邊嘗邊試，研究自己的用料配比，最終研發(fā)出了從口感到甜度都滿意的土枇杷蜜餞。

胡峻斌（左）介紹土枇杷干果

他們深知，想要讓自己的合作社走上品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的發(fā)展道路，就必須嚴(yán)抓產(chǎn)品品控。

如果你要問(wèn)胡峻斌平時(shí)最喜歡干的事情是什么?他一定會(huì)說(shuō)：巡山!所謂的巡山不是就在山上走走逛逛，而是關(guān)注每一棵入眼的土枇杷樹，長(zhǎng)勢(shì)如何。為了避免現(xiàn)代的“科技與狠活”對(duì)土枇杷品質(zhì)的影響，他們采用最原始的覆蓋地膜的除草方法，從根本上杜絕除草劑的殘留。

在加工端，他們也設(shè)置了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，土枇杷需過(guò)果粒篩選機(jī)粗篩和人工精選兩道關(guān)卡才能進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。查看胡峻斌夫婦制作的土枇杷蜜餞，你會(huì)發(fā)現(xiàn)原料表上干凈得只有土枇杷和糖。未來(lái)，他們計(jì)劃研發(fā)更多新產(chǎn)品，比如土枇杷飲料、土枇杷醬、土枇杷茶包、土枇杷酒等。

為了打開銷路，胡峻斌夫婦瞄準(zhǔn)了分散在全國(guó)各地的衡陽(yáng)籍湘商和各種類型的展銷活動(dòng)。過(guò)硬的品質(zhì)贏得了消費(fèi)者的青睞，僅今年教師節(jié)當(dāng)天，土枇杷蜜餞就售出超500單。除了自家專賣店，土枇杷蜜餞已在衡南清泉農(nóng)夫超市、衡陽(yáng)香江百貨等各大商超上架。

搭上電商銷售“新快車”土枇杷產(chǎn)業(yè)帶富鄉(xiāng)親

2021年，衡南縣攜手惠農(nóng)網(wǎng)共同建設(shè)全國(guó)電子商務(wù)進(jìn)農(nóng)村綜合示范項(xiàng)目，從產(chǎn)業(yè)公共服務(wù)體系建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)鏈打造、電商人才培訓(xùn)等方面助推衡南縣電子商務(wù)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。正是在這樣的契機(jī)之下，胡峻斌夫婦的供應(yīng)鏈建設(shè)獲得了扶持。

2022年末，胡峻斌將土枇杷生產(chǎn)的“作坊”升級(jí)成了占地超1800平的食品加工廠，包括儲(chǔ)量超300噸的冷庫(kù)，還將合作社順利升級(jí)成了湖南金炫山岳農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，正式走上規(guī)范化經(jīng)營(yíng)發(fā)展之路。

產(chǎn)業(yè)前景一片良好的同時(shí)，胡峻斌夫婦回饋鄉(xiāng)民。他們不僅為鄉(xiāng)親免費(fèi)提供土枇杷苗和栽培技術(shù)，還承諾按市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)果實(shí)。僅今年的采摘期，胡峻斌夫婦就回收了超過(guò)10萬(wàn)斤土枇杷果。

為了跟上農(nóng)村電商的發(fā)展步伐，勤奮好學(xué)的胡峻斌夫婦也十分積極參與惠農(nóng)網(wǎng)舉辦的電商知識(shí)技能培訓(xùn)班，搭上了短視頻銷售的快車。

“現(xiàn)在農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展得如火如荼，我覺(jué)得是個(gè)很好的機(jī)會(huì)。接下來(lái)，我們打算招聘一些電商主播之類的專業(yè)人才，主抓土枇杷蜜餞的電商銷售。”談及未來(lái)，胡峻斌說(shuō)，希望有更多同行走上土枇杷致富之路，共同推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。