小龍蝦是蝦嗎？小龍蝦喜歡吃什么？

小龍蝦是很多人愛吃的一種水產(chǎn)，現(xiàn)在養(yǎng)殖小龍蝦的用戶有不少，而一些城市還有很多專門做小龍蝦的小龍蝦餐飲企業(yè)，競爭可謂是相當(dāng)激烈。下面帶大家一起了解下小龍蝦是蝦嗎？小龍蝦喜歡吃什么？

小龍蝦是蝦嗎？

小龍蝦不是蟲子，它其實(shí)是一種鰲蝦。小龍蝦屬于軟甲綱十足目螯蝦科，它長著兩個大大的“鉗子”，就是俗稱的螯，這是它的明顯特征。小龍蝦也叫做克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，但是小龍蝦和龍蝦屬于不同的科，是不一樣的生物。

小龍蝦喜歡吃什么？

小龍蝦食性很雜，動、植物性食物皆食，尤其喜愛吃美味、 營養(yǎng) 、鮮嫩的食物。水中的輪葉黑藻、金魚藻、鳳眼蓮、水浮萍、苦草、小雜魚、蚯蚓、螺蚌和畜禽內(nèi)臟等都是它愛吃的。

小龍蝦怎么剝殼？

1、準(zhǔn)備工作

首先需要清洗干凈小龍蝦，然后將其瀝干水分備用。準(zhǔn)備一把小刀或者一把剪刀，以及一張紙巾和一個小碗或小盤子。

2、剝殼方法

將小龍蝦的頭部擰下來，然后用剪刀或小刀將蝦殼從背部沿著中線剪開，但不要將蝦殼完全剪開。將蝦殼掀開，然后輕輕把蝦肉從蝦殼上剝離下來。務(wù)必要注意不要將蝦殼剝斷，以免蝦肉夾雜著蝦殼切傷口舌和口腔黏膜。

3、入菜

剝好蝦肉后，將其放到小碗或小盤子上，備用。將剩下的蝦殼和蝦頭放到一旁備用，可以用來熬湯或者煮出蝦膏。

4、注意事項(xiàng)

剝蝦的時候一定要輕柔，不要太用力，以免將蝦肉搗碎。同時剝好的蝦肉一定要用紙巾將其包好，以免掉落滾落到食材或其他地方污染。最后要洗手，并丟掉蝦殼和頭部等部位以確保衛(wèi)生。

總的來說，小龍蝦雖然不是我們傳統(tǒng)意義上的龍蝦，但也不是蟲子，而小龍蝦的食性特別雜，很多都吃。

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