十大高蛋白蔬菜有哪些？

蛋白質(zhì)是人體所需要的物質(zhì)，I平時大家會從食物中進(jìn)行提取，一般多從肉類中提取，其實一些蔬菜種類中也是有少量蛋白質(zhì)含量的，下面一起看下十大高蛋白蔬菜。

1、西藍(lán)花

西蘭花含有大量的蛋白質(zhì)，零膽固醇，高膳食纖維，高堿性，西蘭花的營養(yǎng)成分是蔬菜中較高的。

2、南瓜

南瓜是一種蛋白質(zhì)含量很高的蔬菜，還含有維生素A和胡蘿卜素，能有效排除體內(nèi)有害毒素。

3、蠶豆

蠶豆是是世界上第三種較重要的冬季作物。除蛋白質(zhì)外，還含有豐富的糖、礦物質(zhì)、維生素、鈣等營養(yǎng)成分，是現(xiàn)代綠色食品和營養(yǎng)保健食品。

4、黑木耳

黑木耳富含蛋白質(zhì)，維生素E含量很高，是美白肌膚的佳品。因此，它是滋養(yǎng)皮膚、補(bǔ)血和預(yù)防缺鐵性貧血的優(yōu)質(zhì)食物來源。

5、豌豆

豌豆屬于高蛋白食物。適當(dāng)吃一些豌豆，可以補(bǔ)充身體所需的氨基酸和蛋白質(zhì)。

6、蘆筍

蘆筍蛋白質(zhì)含量很高。每28克蘆筍含蛋白質(zhì)3、08克。除了蛋白質(zhì)含量高，蘆筍還含有高含量的硒和氨基酸微量元素。

7、菠菜

菠菜是一種非常營養(yǎng)的蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量非常高，每100克菠菜的蛋白質(zhì)含量可以達(dá)到3克左右。

8、大蒜

蛋白質(zhì)含量4.4克/百克，大蒜有刺激的大蒜素氣味，并不是每個人都喜歡。

9、黃花菜

黃花菜蛋白質(zhì)含量2.9克/百克，黃花菜又叫金針菜、忘憂草，是一種萱草植物的花。

10、莧菜

莧菜，蛋白質(zhì)含量2.5克/百克。莧菜就葉片的顏色，可以簡單分為綠莧菜和紅莧菜。

綜上就是高蛋白蔬菜的一些介紹了，其實我們生活中還有很多蔬菜都富含蛋白質(zhì)，大家在想減脂的時候，可以適當(dāng)食用。

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