最適合春天的10種蔬菜

春季是蔬菜的生長關鍵期，春季種植蔬菜具有產量高、品質好、病蟲害少等特點，種植戶們要根據土壤選擇合適的蔬菜品種。下面小編就來介紹一下最適合春天的10種蔬菜，我們一起來看看。

1、蘿卜

春季也是蘿卜的適宜種植季節。蘿卜喜歡涼爽的氣候，春季氣溫適中，有利于蘿卜的生長。種植時，要選擇合適的品種，深耕細作，保持土壤疏松，同時注意及時除草和澆水。

2、木耳菜

木耳菜是一種非常好的蔬菜，很多人都喜歡。木耳菜最大的好處就是可以陸續不斷地采摘，一直采摘到下霜。但木耳菜的種植時間要比生菜等蔬菜晚一點，一般在谷雨前后種植，長大后就可以采摘嫩葉、嫩芽食用，采摘后又會發出新芽和新葉，這樣可以重復不斷的采摘。

3、韭菜

韭菜是當之無愧的長生菜，從春天到秋天能連續收割好幾次，割了長、長了割，南方有的地方冬天也能割。而且韭菜也非常好管理，家庭種植蔬菜的首選。

4、小白菜

小白菜種植的要密一點，采用做畦撒播即可，其他方法和種植大白菜一樣，而且小白菜出苗快，出苗后長勢快速，從播種到采收只需一個多月。因為春天溫度病蟲害都很少，一般很少發生病蟲害，非常好種。

5、小油菜

小油菜也就是上海青，葉子比小白菜厚實，吃法和小白菜差不多，種植方法和小白菜也一樣，一般采用做成田畦，然后撒播，上面蓋一層薄土。出苗后住喲間苗，苗高5厘米以上，就可以把間出的幼苗食用，以后即可以陸續采摘。

6、豌豆

豌豆耐寒性強，生長周期短，適合在春季播種，夏季收獲。豌豆富含蛋白質和維生素C，適合煮食或做豌豆苗。3-4月播種，5-6月收獲，對土壤要求不嚴，但以肥沃、疏松的壤土為佳。需要充足的水分，避免干旱。

7、茼蒿

茼蒿有一個特殊的鮮味，不少人喜歡吃，而春天種植又是好時候。茼蒿種植方法和上面蔬菜基本上差不多，出苗后長勢很快，約長到20厘米左右高時，就可以采收食用，采收時不要連根拔掉，和韭菜一樣，用刀割或用剪刀剪，然后它就會重新發芽生長，種一次能割好幾次。

8、香菜

香菜耐寒性強，生長周期短，適合在春季播種，夏季收獲。香菜富含維生素C和揮發油，適合做調味品。3-4月播種，5-6月收獲，對土壤要求不嚴，但以肥沃、疏松的土壤為佳。需要充足的水分，避免干旱。

9、四季小香蔥

四季小香蔥是一種非常受歡迎的蔬菜，生長快，分蘗能力強，中間可以陸續不斷地采摘食用。因為四季小香蔥有一股特殊香味，很多人都喜歡吃，特別適合家庭種植。

10、芹菜

芹菜喜冷涼氣候，適合做涼拌菜或炒食，富含纖維素和維生素K。芹菜的莖和葉都可以食用。3-4月播種，5-6月收獲，對土壤要求較高，需要肥沃、疏松、排水良好的土壤。需要充足的水分，避免干旱。

以上就是最適合春天的10種蔬菜的介紹，春季氣溫逐漸升高，但仍有較大的溫差，因此要注意合理安排播種時間，避免過早或過晚播種導致蔬菜生長不良。

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