2024上海青多少錢(qián)一斤？

上海青，又稱(chēng)小棠菜、青江菜、江門(mén)白菜等，是一種在華東地區(qū)特別是上海常見(jiàn)的小白菜品種。上海青的葉片呈橢圓形，葉柄肥厚，顏色為青綠色，株型束腰，美觀整齊，葉片舒展。下面一起看看現(xiàn)在上海青多少錢(qián)一斤？

2024上海青多少錢(qián)一斤？

河北邯鄲市叢臺(tái)區(qū)上海青0.73元/斤；河北邯鄲市永年區(qū)上海青0.54元/斤；江蘇南通市如皋市上海青0.5元/斤；江蘇南通市海門(mén)區(qū)上海青0.4元/斤；江蘇南通市通州區(qū)上海青0.44元/斤；江蘇淮安市清江浦區(qū)上海青0.57元/斤；安徽阜陽(yáng)市太和縣上海青0.41元/斤；福建漳州市龍文區(qū)上海青0.5元/斤；山東聊城市東昌府區(qū)上海青0.38元/斤；山東聊城市東阿縣上海青0.3元/斤；山東聊城市莘縣上海青0.5元/斤；山東菏澤市曹縣上海青0.55元/斤；河南商丘市梁園區(qū)上海青0.4元/斤；四川樂(lè)山市犍為縣上海青0.75元/斤；北京市海淀區(qū)上海青0.5元/斤；云南昆明市呈貢區(qū)上海青0.8元/斤；云南曲靖市陸良縣上海青0.8元/斤；

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上海青和小白菜的區(qū)別

1.外觀特征

上海青的葉片較為肥厚，葉柄寬闊，形狀類(lèi)似湯匙，植株較矮，葉片顏色碧綠，葉柄白色。小白菜的葉片較小，莖細(xì)長(zhǎng)，顏色可以是淡綠至墨綠，葉柄肥厚，可以是白色或綠色。

2.口感

上海青口感清脆，質(zhì)地鮮嫩，纖維細(xì)膩，入口即化，有清脆的聲音，味道清淡略帶甘甜。小白菜口感較為柔軟，根據(jù)品種不同，口感可以從柔嫩到略有嚼勁。

3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

上海青含有豐富的維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素，尤其是鈣的含量是綠色蔬菜中最高的。小白菜也含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，但鈣含量可能不如上海青高。

4.品種

上海青是小白菜的一個(gè)品種，主要在華東地區(qū)特別是上海常見(jiàn)。小白菜是一個(gè)泛稱(chēng)，包括了多種類(lèi)似上海青這樣的品種。

5.栽培

上海青適應(yīng)性強(qiáng)，可以春秋兩季栽培，耐寒也耐熱。小白菜栽培季節(jié)較為靈活，但不同品種對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性不同。

6.食用方法

上海青可以炒食、做湯料、餡料、涮料，也可以涼拌食用。小白菜同樣可以炒食、做湯，也適合作為火鍋的蔬菜。

總的來(lái)說(shuō)，上海青和小白菜雖然都屬于小白菜類(lèi)，但上海青葉片更肥厚，口感更清脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是小白菜中的優(yōu)質(zhì)品種。

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