風姜價格多少錢一斤？

風姜是姜科植物的一種，主要分布在中國的廣東、廣西、海南、云南和臺灣等地。其根莖可以入藥，具有很高的藥用價值，在烹飪中，風姜也被廣泛使用，尤其在廣東陽春陽江一帶，風姜雞是一道有著幾百年歷史的傳統菜品。那么風姜價格多少錢一斤？下面一起來了解下吧。

風姜價格多少錢一斤？

湖北省武漢市武昌區風姜5.5元/斤；廣東省陽江市江城區風姜8元/斤；廣東省陽江市陽春市風姜6.8元/斤；廣東省佛山市禪城區風姜6元/斤；廣東省茂名市高州市風姜9元/斤；廣東省肇慶市懷集縣風姜8元/斤；廣西壯族自治區欽州市靈山縣風姜（鮮貨）18元/斤；廣西壯族自治區百色市靖西市風姜10元/斤；廣西壯族自治區梧州市藤縣風姜6.6元/斤；廣西壯族自治區柳州市鹿寨縣風姜6元/斤等。

備注：以上風姜價格均來自惠農網行情供應大廳，為產地批發報價，僅供參考。

風姜和生姜的區別在哪？

1、來源和形態

風姜：來源于姜科植物高良姜的干燥根莖，通常呈圓柱形，多彎曲，表面棕紅色至暗褐色，質堅韌不易折斷。

生姜：來源于姜科植物姜的新鮮或干燥根莖，呈不規則塊狀，略扁，表面黃褐色或灰棕色，質脆易折斷。

2、風味口感

風姜：風姜的味道略辛辣且帶有清甜味。

生姜：生姜的味道則是辛辣且具有刺激性。

3、產地區別

風姜：風姜主要產于中國的廣東和廣西地區，通常野生于荒坡灌叢或疏林中，或進行栽培。

生姜：生姜則在中國中部、東南部至西南部各省廣泛栽培。

4、主要用途

風姜：風姜在南方地區較為多見，多被用于做香辛料，如五香辛料，還可以用于配制鹵料。此外，它還在中醫藥領域有廣泛的應用。

生姜：生姜則主要用于調料，是烹飪中不可或缺的食材之一。同時，它也在中醫藥領域有著廣泛的應用。

5、藥用價值

風姜和生姜均可藥用，但具體功效不同。

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總的來說，風姜與生姜雖然都屬于姜科植物，但它們在來源、外形、口感和用途上都有所不同。一般來說，風姜更多的被用于藥用，而生姜則在烹飪中更為常見。

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