荸薺加工三款

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荸薺是一種常見(jiàn)的蔬菜，也稱為馬蹄、蓮藕等。它富含蛋白質(zhì)、纖維素、維生素C和鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清熱解毒、潤(rùn)肺止咳、降血壓等功效。下面我給您介紹三款荸薺的加工方法：
1. 荸薺炒肉片：將荸薺剝皮切片，用開(kāi)水焯水后撈出備用。熱鍋加油，放入蔥姜蒜爆炒，再加入瘦肉片翻炒至變色。然后加入荸薺片翻炒均勻，調(diào)入適量的鹽、醬油、料酒和少許糖，翻炒均勻即可。
2. 荸薺糖醋：將荸薺剝皮切塊，用開(kāi)水焯水后撈出備用。熱鍋加油，放入蔥姜蒜爆炒，再加入荸薺塊翻炒均勻。然后加入適量的糖、醋、鹽和少許生抽，翻炒均勻至荸薺塊變軟糯即可。
3. 荸薺蒸魚(yú)片：將荸薺剝皮切片，用開(kāi)水焯水后撈出備用。魚(yú)片用鹽、料酒腌制片刻后，放入蒸盤(pán)中，鋪上荸薺片。蒸鍋加熱，將蒸盤(pán)放入蒸鍋中蒸熟，然后加入蔥姜蒜、醬油、鹽、糖和少許雞精拌勻，撒在荸薺和魚(yú)片上即可。
希望以上三款荸薺的加工方法能對(duì)您有所幫助。如果還有其他問(wèn)題，歡迎繼續(xù)咨詢。