國際癌癥研究機構(世界衛生組織)IARC)在《柳葉刀腫瘤學》雜志上發表的一項建模研究中,部分內容涉及飲酒對全球癌癥的影響估計。該研究是基于許多國家的酒精數據,包括調查和銷售數據。在排除吸煙、肥胖和性傳播疾病等其他致癌因素后,研究人員得出了酒精致癌的結論。
研究表明,2020年加拿大有7000例新癌癥病例,其中包括24例%乳腺癌病例,20%結腸癌病例,15例%直腸癌病例及13例%口腔癌和肝癌病例。
成癮與心理健康中心((成癮與心理健康中心)CAMH)的Kevin Shield酒精是世界衛生組織國際癌癥研究機構(IARC)定義了一種致癌物。酒精是全球癌癥的主要原因,隨著酒精消費的增加,癌癥的數量將進一步增加。飲酒可以通過多種方式導致癌癥,最重要的是損害DNA。雖然DNA癌癥需要關鍵數量的突變。但隨著時間的推移,DNA損害會逐漸積累。