面包機好用嗎 面包機使用注重事項【圖文】

在現在的生涯中，由于過快的節奏使得人們無法細膩制作早餐，然則只要有了面包機，就可以很好的解決這一問題。面包機的使用基本是差不多的，對于面包機的使用人人是否領會呢？人人可以追隨本文舉行領會和學習。

面包機

1. 將面包桶從面包機中取出，用水清潔清潔，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準備和面。

2. 可憑證自己口味選擇，若是想做咸味的面包，則在面包桶的一角加入鹽，若是喜歡甜味，就可在面包桶的另一角加糖，然后將面粉倒入其中，而且使面粉把水面籠罩住。

3. 先不要急于攪拌，要在面粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，萬萬不要遺忘要發酵這一步，否則會影響面包的制作。

4. 一切準備停當后，將面包桶放進面包機并卡好，接上電源并選擇程序，根據每款差其余面包機的程序使用，選擇響應的發面程序，這樣就可以守候發面，按下啟動鍵，面包機最先揉面，制作面包額定程序正式最先。

5. 面包機攪拌一段時間后會自動停下來，這時按下“啟動/住手”鍵，竣事此程序。否則面團會最先發酵的。

6. 攪拌好后，加入軟化的黃油，重復“發面團”程序，直到面團到達擴展狀態。

7. 有些面包機有特色的功效，例如預約功效等，可在內里加入芝麻、松仁或葡萄干等輔料，憑證面包機而定。

揉面一定要到位。一定要選擇3個和面程序,這樣才氣將面團揉至擴展階段,拉出薄薄的膜最好，做出來的面包對照松軟，口感對照好。

原質料的選擇及面粉與液體的比例。面粉最好使用高筋面粉，中低級面粉高溫土司孔不定型，有凹陷回縮征象,酵母一定要使用即發酵母，通俗酵母發酵時間長要3個小時以上，面包機的發酵在2小時內完成。添加果料時砂糖要融化使用，以便珍愛涂層。面粉和液體的比例為3：1，參考尺度為，和洽面之后成為滑膩的面團。

發酵時要掌握好溫度。第一次發酵的溫度，一樣平常正常的室溫即可，若是室溫較低，建議放到溫暖處，面團第一次的發酵所需溫度為28℃—29℃。在面團整形完的第二發酵，選擇面包機的酸奶程序就可以，由于面包機酸奶程序的溫度，與面團第二次發酵所需的溫度差不多，溫度為38℃左右。面團的發酵時間，不是牢靠的，主要視的發酵情形而定，發酵歷程中可以適當的在面包桶內灑一些水，增添濕度。

燒烤要掌握住火候。面包的烘烤也是做面包的主要環節，烘烤時間一定要控制好。這個可以憑證自己的喜歡而定，喜歡吃酥一點，可以延伸烘烤時間，顏色選擇深。同樣想吃松軟一點的可以把時間設置短一點，選擇淺顏色。

上述文章為人人先容的就是面包機的一些使用技巧和需要注重的事項，面包機在使用的時刻并不是很龐大。只要人人參考上文的先容，在做面包的時刻，就不會失誤了。想要購置面包機的同伙，就盡快行動吧。