百得烤箱加熱不均勻怎么辦?

百得烤箱加熱不均勻怎么辦？

第一，如果烤箱內部體積小，烘烤時食物容易加熱不均勻，內壁顏色重，外壁顏色少。

2、為了改善加熱不均勻，可以在烘烤過程中取出烤盤，換個方向放回去，或者改變烤盤中食物的位置，在著色過快的食物表面覆蓋錫箔。這種方法更適合肉類、蔬菜、面包、餅干等。

3、但對于一些特定的食譜，如蛋糕、泡芙等，烘烤過程中不能開門。打開烤箱門會導致烤箱內溫度急劇下降，可能會出現餡料未凝固、蛋糕中心塌陷、膨脹不徹底等問題。

如何防止百得烤箱加熱不均勻？

1.測量烤箱的性能。

至少使用可靠的溫度計，按照上述步驟檢查烤箱中央的溫度，因為烤好的食物就放在這里。

烤箱預熱。

預熱比大多數人想象的要長，因為預熱的目的是加熱烤箱的墻壁，而不是烤箱里的空氣。但烤箱預熱一旦完成，就可以保留大量的熱能，所以開門取或檢查食物后，溫度很快就會恢復。

特別注意暗點。

根據需要經常移動和旋轉食物，以防止食物的某些部分被輻射熱的熱區燒焦，但有些部分還沒有煮熟。

考慮購買新烤箱。

新型蒸烤箱可同時控制干球溫度和濕球溫度，價格已降至普通家庭負擔得起。