面包是許多家中每日都需要的食材,許多家中為了更好地服用便捷,服用安全性,都選用了一款自動(dòng)式面包機(jī)來(lái)自己做面包吃。可是很多人因?yàn)閷?duì)自動(dòng)式面包機(jī)并不是很了解,做出的面包不太好,導(dǎo)致了許多原材料的消耗。下邊就來(lái)介紹一下自動(dòng)式面包機(jī)的應(yīng)用。
自動(dòng)式面包機(jī)應(yīng)用—面包的組材
面包專用型小麥面粉要挑選的是面包專用型小麥面粉。有吃客們反映怎么用高筋粉,或是一般的全麥面包低筋粉還可以。大伙兒都能夠依據(jù)具體情況來(lái)試著下啦。感受的環(huán)節(jié)最重要啦利樂(lè)包裝純奶。食用油或是純天然黃油:切勿不必挑選人工合成黃油,對(duì)身體傷害巨大。發(fā)酵粉:缺乏了發(fā)酵粉,第一次做面包毫無(wú)疑問(wèn)要涼,還必須生雞蛋鹽糖。
自動(dòng)式面包機(jī)
全自動(dòng)面包機(jī)應(yīng)用—制做面包的流程
添加黃油第一步:放進(jìn)黃油,運(yùn)行烤制至黃油融化。添加面粉雞蛋等第二步:將小麥面粉、生雞蛋、鹽、牛乳、糖、酵母菌勻稱攪拌后放進(jìn)面包機(jī)。進(jìn)到蛋糕烘焙第三步:運(yùn)行面包機(jī)里的“一般面包”鍵并挑選“烤色中”,凈重挑選750g。開(kāi)展攪面半小時(shí),到點(diǎn)的時(shí)候會(huì)傳出提醒聲,必須開(kāi)展二次攪面,反復(fù)第一次攪面的流程,時(shí)間也是半小時(shí)。
最終終止程序流程。讓面糊靜放1個(gè)鐘頭上下。那樣才可產(chǎn)生水面筋。(假如在攪面的全過(guò)程,發(fā)覺(jué)面糊比較粘連,可以適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)小麥面粉。)快蛋糕烘焙前的20分鐘第四步:運(yùn)行“一般面包、烤色中、750克”,進(jìn)到制做面包的歷程中直到面包做好。離烤制完畢前20分鐘,可以在面包表層涂上黃油和雞蛋黃。蛋糕烘焙進(jìn)行第五步:做好的面包先不著急的拿出來(lái),可以讓它在面包桶里當(dāng)然制冷。這時(shí)你就會(huì)發(fā)現(xiàn)面包的外皮有點(diǎn)硬,并未收油。制冷后呢,就好了。
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