小型展示冰柜的優(yōu)點及其保養(yǎng)知識

　　夏天到了，為了更好地增加食材的保存期，一些綜合性場地會應用冷庫設備、電冰箱、冷藏柜等。中小型展示冰柜便是當中之一，那麼中小型展示冰柜有哪些特點呢?它的日常又是如何保養(yǎng)的。下邊跟隨我們的腳步一起來看看。

　　中小型展示冰柜

　　小型展示冰柜致冷作用強，溫度一般為三星級，而且用電量少。一般用以冷庫冷藏(生日蛋糕，吐司面包，點心，甜品)等，適用面包蛋糕店，KTV，商場，大型商場，高端會所，西餐店等綜合性場地。中小型冷藏柜是總體冷藏器材,因此尤其適合于凍潔存儲食品。它的冷媒傳輸管及制冷機組選用國家標準純銅管，致冷快，避免冷媒流失。依據(jù)致冷管的溫度調(diào)壓閥的尺寸，操縱冷媒總流量尺寸，伴隨著溫度轉(zhuǎn)變而變化。

　　展示冷柜應擺在自然環(huán)境溫度低并且自然通風標準較好的地區(qū)，而且放置時展示冷柜頂端、上下兩邊后背要留出恰當?shù)氖覂?nèi)空間，以利于排熱。在取存食材時盡量避免開門頻次和開門時間，開門和閉店姿勢要快，開門視角應盡可能小，并盡量有準備地一次將食品取下或放進，進而避免出現(xiàn)太多冷氣機外流和太多房間內(nèi)暖空氣進到柜里。展示冷柜應按時化霜和消除冷卻器及箱體表層塵土，確保冷凝器和冷卻器吸熱反應和導熱特性優(yōu)良，減少制冷壓縮機運行時間，節(jié)省電磁能。禁止將熱食品放入展示冷柜內(nèi)。由于熱食品含發(fā)熱量非常高，放入展示冷柜后，可能使柜里溫度大幅度升高，與此同時提升冷凝器外表起霜薄厚，制冷壓縮機運行時間增加，用電量提升。因此，熱食品務必在柜外制冷減溫后才可以放進柜里。存進展示冷柜的食品要適當，不必過滿、過緊，放置要有效。由于展示冷柜的容量和負荷是一定的，柜里食品擺得過滿、過緊，會危害柜里氣體的熱對流，食品排熱艱難，危害食材的冷藏實際效果。與此同時提升制冷壓縮機運行時間，使用電量提升。

　　以上便是中小型展示冰柜的優(yōu)勢以及維護保養(yǎng)專業(yè)知識，能耗、致冷實際效果是它明顯的優(yōu)點，好的外形也是十分關(guān)鍵的，漂亮的外表對柜里放置的食品展示性不錯。實際上中小型展示冰柜是高端耐用消費品，只需合理應用，使用期限較長。