廚房清潔技巧 – 安居客房產(chǎn)問答

烹飪不僅是為了吃衛(wèi)生，也是一種享受生活的方式，對于廚房我們一直用于烹飪，大部分原因是衛(wèi)生，小化妝想介紹廚房清潔技巧，讓你可以保持廚房安靜整潔，所以你可以有一個衛(wèi)生環(huán)境做食物，請看廚房清潔技巧的介紹。

廚房清潔技巧

廚房清潔技巧-廚房清潔基本要求

在家庭清潔中，廚房清潔占主要地位。廚房清潔包括食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、儲存衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生。廚房衛(wèi)生與人類健康有很大關(guān)系。俗話說，病從口入，這里的病是指被污染的食物對人體健康的影響。廚房衛(wèi)生要從以下幾個方面入手：經(jīng)常保持廚房內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，注意通風(fēng)，及時清理污垢和垃圾。廚房家具、炊具、餐具要經(jīng)常清洗消毒。擺放整齊。各種調(diào)味料、鮮菜、鮮肉要妥善存放，防止串味變質(zhì)。

廚房清潔技巧-廚房餐具刀具清潔技巧

餐具清洗：

1.洗滌順序是:先洗無油餐具，再洗帶油餐具。先洗小餐具，再洗大餐具，先洗碗筷，再洗鍋盆。用洗滌劑清洗餐具上的油膩往往很難清洗，可以用去污粉反復(fù)擦洗。

2.餐具的消毒方法一般是燙、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法：先將洗凈的餐具放入沸水鍋中煮沸，煮沸時間約10分鐘。它可以消除普通細菌。

3.餐具的擺放。餐具的擺放應(yīng)分為不同的類別：碗和碗放在一起，同類型的餐具應(yīng)按尺寸和形狀順序擺放，以免磕碰。

4.清潔炊具。鐵炊具容易生銹。使用后應(yīng)立即放在水龍頭下，用竹帚刷洗。如果鐵鍋有腥味，可以在鍋里加水，放一些菜葉。一般來說，它可以煮沸，直到它被沖走。

清潔刀具和案板：

1.刀用完后，用干凈的布擦拭干凈，放在干燥安全的地方，以免傷人果長時間不使用，表面應(yīng)涂一層黃油。

2、菜板最好用木頭，使用后要刮掉，防止霉菌生長。

廚房清潔技巧

去除油污：

1、在拖把上放一點醋再拖地，就可以去除地面上的油污。

2.水泥地面上的油污很難去除。如果用水將干草木灰混合成糊狀，然后均勻鋪在地上過夜，再用清水反復(fù)沖洗，水泥地面就會煥然一新。

3、用燃燒的蜂窩煤煤灰混合洗衣粉刷地面，也容易去除地面上的油污。

4.液化氣灶容易沾上油污，用堿水洗容易洗掉油污；用清水洗不干凈。在爐子上涂上粘稠的米湯，待米湯疤痕一起去除。另外，直接用稀米湯和面湯洗，或者用無魚骨擦洗，效果也不錯。

5.玻璃上的油很難用紙或抹布擦干凈。可以先用堿性去污粉擦拭，然后用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂抹在玻璃上。半小時后用布擦拭，玻璃就會變干凈。

減少油煙:

1、改變急火炒菜的烹飪習(xí)慣。油溫不宜過熱，油溫不宜超過200℃(以油鍋冒煙為極限)，既能減少油煙綜合征，又能有效保存下鍋菜中的維生素。

2.最好不要反復(fù)油炸。為了節(jié)省一些油，一些家庭主婦不會放棄炸魚和排骨中使用的油，但他們不知道它們也含有很多致癌物。反復(fù)加熱的食用油，如多次用于油炸食品的食用油，不僅含有致癌物，還含有更多的致癌物，危害更大。

3、必須做好廚房的通風(fēng)工作。廚房應(yīng)始終保持自然通風(fēng)，同時安裝性能好、效果好的油煙機。在烹飪過程中，始終打開油煙機，烹飪10分鐘后關(guān)閉油煙機。

4.盡量使用蒸、煮、炒等烹飪方法。這樣既能減少食用油的用量，又能減少對食物營養(yǎng)物質(zhì)的破壞。

以上是廚房清潔技巧的介紹，隨著越來越多的衛(wèi)生食品安全問題的曝光，我們也開始害怕外部食品，自己做飯是最有效的方法之一，但即使自己做飯也知道廚房清潔技巧，經(jīng)常清潔廚房衛(wèi)生可以確保食品衛(wèi)生安全