廚房抽油煙機的選購技巧

　　在餐廳廚房做菜的情況下，油是一定免不了的，而且在烹調(diào)的歷程中會造成很多的油煙，這種油煙如果不消除得話，會給餐廳廚房的環(huán)境衛(wèi)生導(dǎo)致一定的問題，給餐廳廚房配備一臺抽油煙機是十分需要的。在購買抽油煙機的情況下以前大家需要先知道一些抽油煙機的挑選方法，那樣才可以購買到比較合適自身的抽油煙機。

　　抽油煙機購買方法一

　　要挑選負壓大的。由于抽油煙機的負壓越大，抽煙能力越強。如您上述，銷售市場上的抽油煙機分成平臺式、半深型、深型和立式等種類，他們因構(gòu)造的不一樣造成的“負壓區(qū)”也不一樣，大部分深型抽油煙機的負壓地區(qū)約為0.14立方，其排煙高效率為60%上下，立式抽油煙機的負壓地區(qū)約為0.32立方，排煙高效率高于95%。但因為立式油煙機選用了三面封閉式的方式，因此在外觀設(shè)計上沒有吊式看起來奢華。

　　抽油煙機購買方法二

　　要挑選排煙率高的。餐廳廚房油煙對人體的呼吸系統(tǒng)軟件會造成損害，有材料表明，我國因呼吸道疾病而死亡占各種死因的第一位，碳煙型氟中毒，砷中毒已變成一些地域住戶的地方病。安裝抽油煙機的目標也是為了更好地在烹制中吸走油煙，降低室內(nèi)空氣污染，因而在挑選型號時第一步就需要挑選排煙高效率的。

　　抽油煙機購買方法三

　　吸附力是選抽油煙機必讀的因素，也是客戶最在意的問題之一，終究凈吸油煙是油煙機的四大會計。一般來說，排風量在17m3 /min以上即使大吸附力油煙機了，但凈煙實際效果怎么樣光看是不是大排風量還不夠，這與攏煙腔的設(shè)計等也很有關(guān)系，因此得綜合性著看，但大排風量是比不能少的。氣壓就是指抽油煙機排風量為7m3/min 時的壓力值，氣壓值越大，抽油煙機抗倒風能力越強。