長帝烤箱使用有哪些注意點

針對美食大咖而言， 餐廳廚房 用品只能是美食的好助手。可終究并不是所有人都有美食的天資，新手數(shù)不勝數(shù)，所制做的黑暗料理也是沖破天際。針對初學者來講，最忽略也許便是烤箱的應用了。下面就簡易敘述了長帝烤箱應用有什么留意點，有興趣的諸位可以一起來熟悉下！

一、烤箱加熱

無論是烘烤哪一種食材，烤箱全是先要事前加熱的。僅有加熱至特定溫度，才可以合乎菜譜上的烘烤時間。烤箱加熱約需10分鐘，低于或是超過都表明未做到特定溫度，而烤箱加熱空烤很久，也是有很有可能危害烤箱的使用期限。

二、烘烤高度

大部分家中會挑選中小型烤箱，中型烤箱通常帶有上、中、下三層。菜譜上未尤其標明左右火溫度的，將蛋糕模具放置中高層就可以；若容易上火溫度高而去火溫度低時，除非是烤箱的前后火可獨立控溫，要不然這時通常是將左右火溫度求和除于二，隨后將蛋糕模具放置頂層就可以，但仍需隨時隨地注意表層是不是過焦。

三、食材過焦時的解決

烤箱烘烤食材在所難免產(chǎn)生過焦的狀況，可以在食材頂蓋一層錫箔紙，或稍開啟烤箱門排熱一下就可以；中小型烤箱因室內(nèi)空間充足且能溫度控制，除非是溫度控制過高、離容易上火太近或烤得很久，非常少會出現(xiàn)烤糊的狀況。但中小型烤箱溫度控制比不上技術專業(yè)大烤箱平穩(wěn)，因此在蛋糕烘焙時務必要更當心留意溫度控制的轉(zhuǎn)變，務必適度將甜品換側(cè)調(diào)頭或是減溫，以防生日蛋糕或吐司面包兩邊脹大高度不均勻，或是曲奇餅干有的過焦有的未成熟等情況產(chǎn)生。

　　以上是有關長帝烤箱應用有什么留意點的相關內(nèi)容，期待能對各位有協(xié)助！