烤箱和微波爐有什么不同

烤箱和微波爐全是 餐廳廚房 常見的廚房家電，二者在外觀設(shè)計(jì)上也很類似，也一樣擁有加熱食物的作用。許多顧客在挑選的過程中也經(jīng)常會(huì)猶豫不確定，實(shí)際上這二者也是有區(qū)別的。下面就簡易敘述了烤箱和微波爐有什么區(qū)別，有興趣的諸位可以一起來熟悉下！

一、蛋糕烘焙實(shí)際效果不一樣

微波爐可以讓食物迅速翻熱，殊不知在加熱全過程中，食物自身的水份及營養(yǎng)元素也會(huì)隨著降低。而烤箱的加熱方法既不容易毀壞食物原來的美味可口，還可保存食物中所包含的水分和營養(yǎng)元素，所烹調(diào)的食物外酥內(nèi)嫩，也比較合適亞洲人的口感。

二、加熱基本原理不一樣

微波爐插電后，電磁能會(huì)變?yōu)槲⒉訜幔鶕?jù)爐內(nèi)的空氣傳播到食物，隨后促使食物內(nèi)部每一個(gè)分子結(jié)構(gòu)都開展熱運(yùn)動(dòng)，促使食物變熱直到完善。 電烤箱 則是讓加熱管插電變熱，使電磁能變?yōu)闊崮芄こ蹋偈瓜渖眢w的溫度提升，進(jìn)而對(duì)食物開展烤制至熟，這一全過程是由外至里的。

三、著重點(diǎn)不一樣

烤箱大多數(shù)是用于蛋糕烘焙食物的，例如吐司面包、生日蛋糕、披薩、炭火烤肉等諸多特色美食，可以用來加熱食物就并不大合適了。烤箱一般也會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間，用電量也大，微波爐的目地實(shí)際上也是為了更好地迅速翻熱食物，能節(jié)約許多時(shí)間。自然，在網(wǎng)上有很多微波爐燒菜的食譜，選用針對(duì)微波爐的烹調(diào)方法和方法，也可以作出許多好吃的家常菜。

　　以上是有關(guān)烤箱和微波爐有什么區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容，期待能對(duì)各位有協(xié)助！