怎樣用羊肉串烤箱烤羊肉

伴隨著生活質量的逐步提升，我們的日常生活追求完美也愈來愈高。如今的烤串廣泛，家庭用羊肉串家用烤箱也應時而生，那麼如何用羊肉串烤箱烤羊肉呢，就要我為大伙兒推廣一下美食的做法，按照流程做，你還可以造就美味可口。

一、如何用羊肉串烤箱烤羊肉

1、原材料

羊肉500克、米酒2湯勺（30ml）、麻椒約50粒、圓蔥1/4、鹽1湯匙（5克）、白胡椒粉1/2湯匙（3克）、辣椒粉1小把、孜然粉1小把、食用油3湯勺（45ml）、姜3片。

2、實際操作

（1）麻椒放進鍋中，加200ml的冷水，燒開后轉文火煮3分鐘，待水當然降溫后將麻椒除去不必，花椒水存著預留。

（2）將羊肉上的肌肉筋膜除去，切割成尺寸為1cm前后的一小塊。

（3）把羊肉塊放進器皿中，倒進制冷后的花椒水和米酒，抓拌后腌制10分鐘（時間越久越好，假如能超出2鐘頭，羊膻味除去的成果更強）。

（4）將花椒水扔掉，添加兩克鹽，黑胡椒粉抓拌勻稱，放進切成小丁的圓蔥和生姜片，再淋入15mL食用油抓勻，腌制十分鐘。

（5）將羊肉塊串在竹簽子上，不必排序的過緊，每片中間稍留一點間隙。

如何用羊肉串烤箱烤羊肉

（6）把羊肉串放鐵架子上，刷一層食用油把多余的鹽在烤串上撒上很薄的一層，再撒孜然粉，撒上辣椒粉，放進家用烤箱中高層。

（7）用約200度的溫度先烤5分鐘，取出翻面后，再在反面刷漆，加鹽，孜然粉和辣椒粉，改為220度的溫度，烤3分鐘就可。

二、常見問題

1、羊肉有羊膻味，花椒水可以不錯的除腥，用于腌制羊肉是個不錯的方式。這一步不能省去。但還記得，一定要煮好后，完全制冷再用。

2、用圓蔥和生姜片再腌制一會兒，會讓羊肉的味兒最香。自己在家做羊肉串的成本費，比外邊高，但確實比外邊身心健康美味可口。腌制的圓蔥，腌制后，還能夠用于爆鍋，加一點生抽醬油和黃瓜切片，便是另一道菜。

3、自己在家做羊肉串，挑選贅肉兩色的羊腿肉。

4、腌制肉的情況下，倒一些食用油，可讓肉更為盈潤，烤出以后口味不油膩。

羊肉串家用烤箱

5、假如能購買到鋼質的肉簽，要比竹簽子烤串好許多。由于鋼被加溫后，溫度高，肉粒能接到里外的2個方位發熱量，還可減少烘烤的時間，口味會更嫩。

羊肉串家用烤箱 、如何用羊肉串烤箱烤羊肉的內容，我現在就講到這兒了，全是一些簡易的生活技巧，期待可以對享受生活的你們有些協助。