如何挑選油煙機(jī)和灶具

油煙機(jī)和灶具是餐廳廚房中必需的二種設(shè)備，一切正常的烹飪是免不了他們的。僅有恰當(dāng)?shù)倪x購(gòu)，才可以保證構(gòu)建整潔和新鮮空氣的櫥房自然環(huán)境，也可以確保烹飪時(shí)的安全隱患。那麼下邊這篇文章我就給各位產(chǎn)生如何挑選油煙機(jī)和灶具，有興趣的朋友們可以一起看看吧！

一、油煙機(jī)的挑選

1、看款式

事實(shí)上在油煙機(jī)外界做壁柜是不可取的，由于那樣不但不可以防止油煙機(jī)染上油漬，并且還會(huì)繼續(xù)加劇清理的勞動(dòng)量。因而，油煙機(jī)是不是要制成內(nèi)嵌式的還要依據(jù)餐廳廚房的布局來(lái)決策，萬(wàn)萬(wàn)不可盲目跟風(fēng)追求完美美觀大方。

2、看材料

油煙機(jī)關(guān)鍵有不銹鋼板和鋁合金型材二種原材料，他們耐磨損擦、耐熱、易清理，也不易染上油漬。如今市面上出現(xiàn)了 鋼化玻璃 做成的油煙機(jī)，他們的設(shè)計(jì)方案新奇且具備科技感，合適用在 半開(kāi)放式廚房 中。

3、聽(tīng)噪聲

在選購(gòu)油煙機(jī)時(shí)，還必須聽(tīng)一聽(tīng)響聲是不是小。一樣的排風(fēng)量，聲音小的肯定是比較好的。通常噪聲較小的油煙機(jī)運(yùn)作時(shí)的響聲僅有56聲貝上下，徹底不容易感覺(jué)很吵。

二、灶具的挑選

1、看外型

現(xiàn)階段市面上的灶具材料具體有瓷器、鋼化玻璃、不銹鋼拉絲等。在其中的瓷器安全性又易清理、不容易變黃和形變、抗碰撞工作能力強(qiáng)；鋼化玻璃的外型漂亮、傳熱速度更快，不容易產(chǎn)生部分遇熱開(kāi)裂的狀況；不銹鋼拉絲的安全系數(shù)不錯(cuò)，并且便于清理。

2、看密封性

在選購(gòu)灶具的情況下，還必須檢查氣密性。具體方法是：接入氣動(dòng)閥門后關(guān)掉旋紐，用皂液涂漆塑料軟管路、油路板及其插口片，假如無(wú)汽體泄露，則表明密封性好。

3、看熱效

熱效率越高，天然氣點(diǎn)燃越充足，灶具集熱的效率就越來(lái)越快，聚擾的卡路里越多，烹飪時(shí)間便會(huì)減少，進(jìn)而做到環(huán)保節(jié)能省氣的目地。

以上是有關(guān)怎樣挑選油煙機(jī)和灶具的相關(guān)內(nèi)容，期待能對(duì)各位有協(xié)助！