微波爐使用效果的影響因素有哪些

許多顧客反映一樣是用微波爐加溫，但是有的食物效果就行，而有一些食物則會出現(xiàn)遺失水份的狀況。那麼，在具體應(yīng)用中，危害微波爐使用效果的要素關(guān)鍵都有哪些呢？下邊筆者就而言說 微波爐使用效果的影響因素有什么吧！

一、微波爐使用效果的影響因素之原始溫度

食物的原始溫度越高，烹調(diào)需要的時間段就越少，對冷凍產(chǎn)品來講，不適合立即烹調(diào)，應(yīng)先解除凍結(jié)再烹調(diào)。

二、微波爐使用效果的影響因素之食物的尺寸

食物的容積越大，需烹調(diào)的時間段就越長，因為食物對微波能有吸附功效，因而，微波場在向食物內(nèi)部滲入時，自表面向內(nèi)部隨間距按指數(shù)值式損耗，越挨近食物的核心，微波場就越弱，能夠消化吸收到的微波能就越低。當食物的薄厚超出5～8cra時，它的核心就需要靠被加溫食物表面的熱傳遞來進行烹調(diào)。因此在使用微波爐烹調(diào)時，食物不適合太厚、很大。

三、微波爐使用效果的影響因素之食物的樣子

形狀標準的食物在微波爐內(nèi)非常容易勻稱遇熱；假如樣子不規(guī)律，則薄、窄的一部分非常容易過熟。因而，用微波爐烹調(diào)時，食物的尺寸和薄厚不適合太過差距。

四、微波爐使用效果的影響因素之食物的總數(shù)

食物的數(shù)目越多，烹調(diào)的時間段就越長。但每一種微波爐，都是有一個的烹調(diào)量。在具體烹調(diào)時，盡量按照規(guī)定的量來分配所烹調(diào)的食物，以省時省力和動能。

五、微波爐使用效果的影響因素之食物的電極化特性

食物的電極化特性會危害食物對微波的消化吸收，水分含量多的食物電極化指數(shù)大，所消化吸收的微波動能多，因此含水量較多的食物非常容易加溫。

六、微波爐使用效果的影響因素之食物的相對密度

密度大的食物需要的烹調(diào)時間長。

七、微波爐使用效果的影響因素之食物的比熱容

比熱小的食物升溫快，需要的烹調(diào)時間較短。

以上便是我給你共享的微波爐使用效果的影響因素，期待對你有些協(xié)助。