微波爐加熱的原理 你了解嗎

微波爐烹制，便是發熱量立即深層次食物內部，因此烹制速率比別的爐具快4至10倍，熱效達到80%以上。那麼 微波爐加溫的原理 你知曉嗎?常常聽聞微波爐輻射源非常大，那微波爐的傷害你清楚嗎?下邊就和我一起來瞧瞧吧。

微波爐加溫原理

一、微波爐加熱原理

1、微波是一種無線電波，這類無線電波的動能不但比通常的電磁波大很多，并且還很有"個性化"，微波一遇到金屬材料就產生反射面，金屬材料壓根沒有辦法消化吸收或傳輸它。

2、微波可以越過夾層玻璃、瓷器、塑膠等絕緣層材料，但并不會耗費動能;而帶有水份的食物，微波不僅不可以通過，其動能反倒會被消化吸收，微波爐恰好是運用微波的這種特點制造的。微波爐的機殼用不銹鋼板等金屬材質做成，可以阻攔微波從爐膛內逃離，以防危害大家的身心健康。

3、裝食物的器皿則用絕緣層材料做成，微波爐的核心是磁控管，這一叫磁控管的整流管是個微波產生器，它能造成每秒振動頻率為24.5億個的微波，這類人眼看不到的微波，能透過食物達5cm深，并使食物中的水分也隨著健身運動，強烈的健身運動造成了大批量的熱能工程，因此食物"煮"熟透。這就是微波爐加溫的原理。

微波爐的傷害

二、微波爐的危害

1、加溫高熱量食物的食物(各種各樣油炸烘烤面點)、高蛋白食物對人體內的傷害比較大，微波食物中的礦物、維他命及營養成分很多降低，或更改成致癌物質或轉化成不可以被人體轉化的結合物。

2、大部分菜肴通過微波爐加溫，營養成分都是會外流，微波爐烹制的食物將使蔬菜水果中的礦物更改，變成會毀壞身體健康的氧自由基。

3、微波爐自身有較強的輻射源，因此在熱飯的情況下不必離得太近。微波爐食物能造成直腸癌，有一些直腸癌及大腸癌皆與常吃微波爐食物相關，這也許表述了為何外國人近幾年來患胃癌的百分比提升這般快速。

微波爐烹制

以上便是 微波爐加溫原理 及其微波爐的傷害。盡管微波爐高效率、方便，別的各種各樣爐具的熱效無法與它對比，是家中和企業單位不可缺少的家用電器。