七魚月鱧養殖技術和病害防治方法

　農村山溝溝里的河里生活著一種罕見的魚類，它們經常躲在河里的石縫間。這種魚，通體是綠色的，腹部還會有很多個白色斑點，當地的農民都管它們叫做七星魚，學名叫月鱧，也有人叫山花魚、山斑魚、點秤魚、秤星魚、星光魚、星魚、張公魚，形態如斑鱧。這條魚的體形很像烏魚，體表顏色卻像鯰魚，但是魚頭、魚嘴形狀和魚身的斑紋跟烏魚、鯰魚又有很大不同。值得一提的是，這種魚生命力特別頑強，離開水體一天時間都不會死亡，在水里人很難徒手抓住它。

　　七星魚極為珍貴，尤其是野生的，根本難以找尋。大多生活在淡水區，在廣東較常看到。這種魚之所以野生的罕見，是因為它們對環境要求很高，如果污染嚴重根本就無法生存下來。

　　現在城市很多人做七星魚養殖，拿氧氣泵養著，并且還要嚴格控制水質。這種養殖的章公魚價值遠遠不及野生的，但是平均一條也要賣到100塊條，并且城里人買了多是拿來觀賞收藏。

　　七星魚肉質十分鮮美，并且因為污染較少，所以吃起來放心。在農村最道地的做法要數章公魚片燉粥。這魚刺比較少，而且腥味較輕，煮粥喝適合身子比較虛的人，可以滋補。

　　七星魚拿來觀賞實在是太暴殄天物了，它拿來煮湯是十分具有營養價值的。最是能夠強身、活血，而且醫學上稱它是補腎最為好的食療?？梢哉f是一道上乘佳品。

　　七星魚是很少聽說的魚類，成年魚也只能生長到300-400克，典型的冷水魚種，營養價值更不同說了，光外型就有非常高的顏值了。

　　在廣西貴州云南安徽江西這些地方，已經有一些人開始試著養殖七星魚了，不過七星魚生長較慢，個體不大，體重一般為250克左右，大的接近1斤左右，養殖近兩年的時間，最大的也就不到1公斤，兩年過后就基本停止了生長。七星魚營養豐富，肉質細嫩，味鮮美，聽說還有生肌、活血等藥用價值。群眾喜愛勝于斑鱧，暢銷華南、港澳和東南亞地區。

　　七星魚日伏夜出，白天潛伏在水草叢中，夜間出來活動覓食，其還喜跳躍，在流水沖擊的環境下會逆流上溯或跳離水面。月鱧對環境適應能力很強，當水中缺氧時能將頭露出水面借助鰓腔內的輔助器官呼吸空氣，不因水中缺氧而浮頭死亡，離水也能活較長時間，有利于高密度集約化飼養和活魚運輸。七星魚個體重一般為250克，最適生長水溫15一30℃，水溫降到12℃開始不吃食，冬季寒冷多潛入洞穴或鉆入泥層中避寒越冬。

　　七星魚有“魚中珍品”之稱。其營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能養血滋陰益氣強身，補心通脈去熱補精。并有促進愈合傷口等作用。在很多地區有很高的聲譽，被譽為極中補品，同時又是煲靚湯的材料，它有清熱解毒、拔毒生機的功效，極為廣大群眾所喜愛。

　　不過隨著農藥的摧殘，像這種野生的七星魚并不多見了，大部分是靠人工養殖，在人工馴養條件下，它喜歡吃食配合飼料和冰凍鮮魚。

　　關于七星魚的價格，因為市場上大批量的銷售的很少，主要是直接進入餐館，價格也是高低不等，有的地方一斤五六十，有的地方一斤一百多，有的地方一斤一百五以上，致富經上甚至報道過有人賣出一斤200塊。

　　1、魚池建造：魚池宜選在水源足、水質好、排灌方便的地方。池塘、水泥池、坑函、稻田、藕田、網箱等均可養殖，但以池塘為佳。由于七星魚喜暗怕光，池底應放瓦管或竹筒供魚棲息。進排水口要有攔魚投施，池基要用高50厘米以上的聚乙烯網片圍住，以防敵害侵入或魚逃走。

　　2、苗種放養：放養的七星魚魚苗要求無病無傷、體質健壯、規格整齊。體長有5厘米以下的魚苗，先放于面積在10平方米以下，水深20～50厘米的水泥池中培育，每平方米可放體長2厘米的魚苗2000～50O0尾。當魚苗長至體長5厘米以上規格時，可轉人大池養殖，每平方米放養20～50尾，高的可達100尾。

　　3、飼料選擇：七星魚是典型的肉食性魚類，喜吃動物性飼料，魚苗階段(體長在4厘米以下)以投喂水蚤、豐年蟲、水蚯蚓為主，也可投喂肉糜、蛋黃等。隨著魚的長大食性也發生改變，動植物飼料都能吃，但仍偏愛動物性飼料。動物性飼料包括蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲、螺蚌肉、蠶蛹、魚蝦、畜離肉及內臟等。在動物性飼料缺乏時，也吃植物性飼料，如玉米粉、花生麥粉、豆渣、米飯、面條等。

　　4、飼養投喂：七星魚魚苗種階段投喂粉狀配合飼料(最好是經過微粉碎機粉碎粘性強的飼料)，要求粗蛋白含量在40～45%，待長至10厘米后轉喂成形的顆粒飼料，粗蛋白含量為38～42%。無論投喂何種飼料都要做到定時、定量、定質、定位喂魚，并在池中設置食臺。日投飼量要根據水溫、天氣變化和魚的攝食情況來確定，一般為魚體重的3～10%，每天喂2次，上午8～9時一次，下午6時左右一次。飼料投喂要適量，以魚吃飽為準，防止剩余飼料污染水質。

　　5、水質管理：在養殖期間要保持水質清潔，定期換注新水，每次換水量最多占池水的一半，并及時排掉污物、殘渣。池中要種植水葫蘆，約占水面的二分之一，同時用竹桿、木條或繩子將水葫蘆固定在一定位置。高溫季節，池水要適當加深。水泥池面最好搭置涼棚或用黑色的遮陰網片遮蔭。

　　1、清池消毒：先把魚池淤泥清出，在魚種人池前7～8天，每畝池塘用190～120公斤生石灰消毒，或者在進池前4～5天，每立方米水體用漂白粉10～15克消毒。

　　2、魚體消毒：在魚種放養時必須先進行消毒?？捎?%的食鹽水浸浴3～5分鐘或15～20ppm的高錳酸鉀浸浴15～20分鐘。浸浴時間應視魚的忍耐程度靈活掌握。

　　3、工具消毒：方法是在陽光下曝曬一天，也可用藥物消毒，如用50ppm的高錳酸鉀或200ppm的漂白粉或生石灰浸泡5分鐘后再使用。

　　4、飼料消毒：投喂的鮮活飼料先沖洗干凈，再用50ppM的高錳酸鉀或100～200ppm的漂白粉浸泡消毒5分鐘，或以20～200ppm二氧化氯溶液浸泡10～20分鐘，或以0.01～0.1ppm二氧化氯溶液養殖飼料生物8個小時到3天后再喂魚。

　　5、食場消毒：在魚病流行季節，每7～15天，在魚吃食后，用250克漂白粉或1000克生石灰加適量水溶化后潑在食場附近。

　　6、水質管理：在養殖過程中，要經常觀察水質，及時充換水，或實行微流水，保持水質良好，防止水質惡化。

　　7、藥物預防：在魚病多發季節，采用藥物潑灑和投喂藥餌的方式，內外兼防，以控制魚病的發生。每月潑1～2次二氧化氯或生石灰或強氯精或漂白粉或硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，殺菌藥與殺蟲藥交替使用，在潑灑藥物的同時投喂藥餌，藥餌一般用抗生素類藥物與飼料拌勻后投喂，連喂3～7天。

　　8、避免損傷：魚體損傷容易感染疾病，所以在起捕、運輸和轉池過程中，嚴格操作程序，細致謹慎，盡量避免損傷魚體以防病菌感染。