白菜上的黑點是啥？白菜長黑點了能不能吃？

要說冬天最常見的蔬菜，無疑還是大白菜，還有百菜不如白菜的說法，足以看出白菜的重要性，并且，大白菜在冬天成熟，屬于應季食物，吃一點對身體益處更多。在購買白菜時，很多人會精心挑選外表光潔的白菜，對于白菜葉上出現黑點，不會購買，對此，很多人不由得納悶，為什么大白菜上會出現“黑點”呢？這樣的“黑點”是什么東西？一起來看看吧。

白菜上的黑點是什么

白菜上的這些黑點，被稱為大白菜芝麻狀斑點病，最容易出現在白菜的莖葉上，主要集中在白菜的表皮層細胞。

這些黑點有很少一部分，會出現在白菜的葉綠細胞上，屬于白菜的一種生理病害。而造成這樣現象的原因是由于，白菜葉綠細胞發生異變以后形成的黑點。這些黑點是非常小的，約在1~2毫米。

大白菜它的品種有很多種，面對不同品種的大白菜時，他們的發病率有高、有低。另外一方面，這樣的黑點，還有可能是大白菜出現了霉變，尤其是一些腐爛的大白菜，更是會導致這種黑點、黑斑的形成，即使再節省，對于這種大白菜也不要吃，以免帶來不必要的麻煩、損傷。

娃娃菜

長了小黑點的大白菜還能吃嗎？

當然是可以吃的，因為小黑點只是大白菜葉柄細胞發生褐變，這是一種生理性病害。雖然看上去很難看，但是吃起來并不會對人體有什么危害，所以長了小黑點的大白菜也可以放心食用。

最后提醒大家有的大白菜發生腐爛，如果腐爛的地方非常小，可能會被誤認為芝麻狀斑點病。所以在清洗大白菜的時候一定要仔細辨認。

多吃白菜好處多

在寒冷干燥的冬季，白菜是性價比非常高的食物。從中醫角度講，寒冷天氣容易傷肺陰、引起津氣虧虛，波及肺、胃、腎等臟器功能。且冬季人體容易缺水，還可能引起皮膚干裂，而大白菜中含有豐富的維生素和水分，可以養胃生津，滿足人體所需的營養。

白菜還具有護膚潤腸的功能，冬季可通過常吃大白菜來養顏護膚，大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，這些都是呵護皮膚的營養素。大白菜中豐富的粗纖維，還能潤腸、刺激腸胃蠕動、幫助消化。同時，專家建議，大家在料理大白菜的時候，建議豎著切，能更好地保存水分，水溶性營養素丟失也會減少。