常去蔬菜批發市場的朋友會發現，蔬菜的包裝可謂多種多樣，有泡沫箱、塑料筐、紙箱、膠袋、麻袋等。
不同的蔬菜種類用不相同的包裝，這可不是馬馬虎虎定的，一定是結合了種類的特性，并且不是一成不變的，也在不斷的進步和優化傍邊。包裝應用的不妥，不光蔬菜賣不出好價錢，有時還會把菜損壞了。
可以說，蔬菜包裝的“隱秘”，是蔬菜行業中人經過多年的總結和堆集形成的。
從田間到市場，關于蔬菜這種易損品來說，包裝的首要效果便是為了保護產品、方便運送。關于不同的蔬菜而言，包裝的方法也要不相同，像一些易壓傷易損壞的蔬菜（番茄類、葉菜類等），咱們就要用箱裝，像一些適當可以承壓的蔬菜（蘿卜洋蔥等），咱們可以挑選袋裝。
當然有些地方采收蔬菜之后，直接拉到農貿市場去銷售，又或許主要銷售區域在當地，沒有較遠的距離，也存在沒有包裝的狀況，有時用繩子一綁就當成一個包裝。其實最終的挑選是蔬菜抵達終端的損壞狀況，用包裝有多少不用包裝又有多少，看哪一個更合算。關于想運送到外地銷售的蔬菜產品，沒有包裝是不可能的。
蔬菜歸于價值較低的商品，包裝本錢有時占了蔬菜價格的很大比重，假如咱們千人一面的用一種包裝，往往會糟蹋許多本錢費用，利潤會大打折扣。所以挑選包裝時既要考慮有用，也要衡量本錢。不同蔬菜的包裝不同，同一種蔬菜的包裝也可能不同。
包裝挑選不合適，可能相同重量的蔬菜，包裝本錢就能差出來幾千元。舉個例子，現在市場上的洋蔥是網袋裝的，一袋裝30多公斤，包裝很便宜，乃至都不是用個算的，而是稱重的。可是也有人用紙箱裝的，紙箱的本錢至少是網袋的5-8倍以上，假如咱們不挑合適的包裝材料，一車貨下來，你光包裝就比別人本錢高好幾千元。
平時咱們發現一些蔬菜，他們選用泡沫箱包裝，里面還放置了冰瓶，像大部分外地來廣東的精品葉菜（菜心、芥蘭、大利、油麥等）都是如此，這便是包裝起到的另外一個重要效果，便是保溫。像當前白日的溫度十分之高，假如不用泡沫箱來操控溫度，葉菜根本上放不了幾個小時，可是選用了泡沫包裝之后，大大延長了保鮮時間，確保蔬菜抵達消費者手中依然能確保質量。
一個泡沫箱要大大幾塊錢，再加上冰瓶等物料，本錢就差不多十塊八塊了，假如一箱蔬菜20-30斤，一斤菜的本錢就要差不多4－5毛錢，這合算嗎。當然是合算的，你想想炎熱的夏天，許多地區根本就種不出或種欠好青色的葉菜，假如這個時分有來自寧夏云南等地的精品葉菜，又新鮮滋味又好，消費愿意多花這個錢的。所以說包裝既然是包裝又是保鮮，可以確保產品的新鮮度和質量，已經成為當下蔬菜行業開展的一個趨勢，未來將會有更多產品選用這樣的保鮮包裝。