蘋果醬如何制作？皮需要削掉嗎？

發布日期：2023-06-03 20:11

問：
請問蘋果醬如何制作？皮需要削掉嗎？

我們需要準備好蘋果。一般來說，選用口感脆甜的紅蘋果或者金帥蘋果比較好。然后我們需要將蘋果洗凈，去除蒂和核，切成小塊。

接下來，將蘋果塊放入鍋中，加入適量的水和糖，然后煮沸。煮沸后，轉小火慢慢煮熟，期間需要不斷攪拌，以免粘鍋。

當蘋果軟爛時，我們可以用攪拌器將蘋果攪成泥狀，這樣就制成了蘋果醬。如果想要口感更加細膩，可以將蘋果泥過篩。

那么，皮需要削掉嗎？其實這個根據個人口感來決定。若喜歡口感更加細膩的蘋果醬，可以把皮也一起攪成泥狀，這樣制成的蘋果醬口感更加豐富。但如果想要口感更加清爽，可以將蘋果的皮去掉，這樣制成的蘋果醬更加透亮。