表面上看,墨魚非常文靜,甚至無精打采,依靠鑲在身上周圍閃爍著珠光的藍色裙邊形鰭,在植物葉從里穿梭往來,它那對黑色的大眼以及集中在頭部前方像鼻子一樣的“8只手臂”,使得顯得有點笨拙遲鈍,看起來就是一副寬厚的模樣,墨魚經常待在水下400米左右深處的沙土附近,但是墨魚是近海生物,有時候也游上水面,在那里捕食蝦,魚類,蟹。摸魚可以說是一位高超的獵手,但捕食的時候卻裝出一副漠不關心的假象,它先將自己埋在沙土里,窺視著某個獵物,等到適當時刻,就從沙土里一躍而起,在必要的時候它會運用它觸角的反作用力推進,就是借助肌肉收縮,突然向外噴出儲存在身體里的水,并快速連續跳躍。
水流以漏斗形從腳的局部噴出,射向腳的后方,起到了方向舵的作用,為了獲得這種有效性,向前推進還需要外套膜肌肉發揮作用,墨魚的堂兄弟——槍烏賊就是以這種方式前進,使它的前進速度達到沒小時30千米左右,在追捕獵物的時候,墨魚一直謹慎的將兩只握執力的長觸腕在嘴巴兩旁的洞內,待接近獵物的時候,觸角從各自的口袋里突然伸出,然后像投槍似的伸向獵物,觸角頂端的許多吸盤緊貼著獵物,有觸角將獵物抓到嘴里,墨魚的咽部肌肉很發達,里面有黑色角質的喙,呈彎鉤狀,和鸚鵡的喙相似,想比吃過墨魚的大家都很清楚,口腔內部有一條肉質組成的齒舌,齒舌和喙配合,能嚼碎甲殼和魚類的頭顱,隨后由粗糙的舌頭送到食道,再進入巨大的胃里消化,它的咽部分泌出來的唾液對很多動物都是致命的。
構造墨魚“大腦”的神經結,集中在相當于脊椎動物的腦顱的頭部皮膜里,這種會聚現象,組成一個真正的協調的神經系統,這在其他軟體動物中是找不到的,墨魚有七千萬個視細胞,除了神經系統以外,眼睛的復雜結構和脊椎動物的眼睛結構很相似,雙眼由堅韌的皮膜保護,有視網膜,角膜,虹膜,晶狀體。墨魚的視細胞比人類還要多,然而,在細節上,差別是很大的,虹膜和晶狀體只是屬于皮膚的內陷,角膜上的連接并不完善,前面的眼房充滿著海水,視網膜上的投影不是倒置的。關于視覺的形成過程,并不是眼睛的產物,準確的說應該是顏色和運動相結合的光線的感覺,眼睛對于墨魚來說是極其重要的,它用來進攻,防御和辨別同類。通過對墨魚的神經系統和感官性能以及眼睛的研究,明顯反映出它進化的高級程度。
墨魚和章魚都是軟體動物中智力最發達的成員,不僅如此,墨魚還會隨著情緒,環境和感情的變化而變色,墨魚為什么會呈體色變化呢,那是由于在它的肚皮排列下有好幾層呈星狀的色素細胞系統,這些細胞含有各種顏色的色素,白,紅,黃,黑,這似乎為墨魚提供一塊顏色特別豐富的調色板,色素的星狀輻射一端和肌肉纖維相連,它能造成某些色素的膨脹,是指變成圓盤形,顏色就從中展開,而其他顏色同時收縮,其色素集成一個小球,其他細胞,并根據它們在皮膚深處的位置,或多或少的反射光線,這些變化直接受神經系統的控制,這就說明反應的敏捷性——不到一秒鐘。
在甲殼動物類中,奇形怪狀的色素細胞從不變化形狀,它們的色素變化受激素影響,激素通過血液輸送到感覺器官需要很長的時間,所以色素變化比較慢,從這可以看出,墨魚憑它非凡的大腦,出奇大雙眼,第一流的“嗅覺”易感的觸覺,敏銳的味覺,以及高效的防御系統,可以進化階段中的最高級的生物競爭(本文經過網絡資料整理)