鹿茸采割時(shí)會(huì)感到疼嗎？

俗話說(shuō)得好，東北有三寶：人參、貂皮、烏拉草。不過(guò)因?yàn)闉趵菔谴饲叭藗冊(cè)诒容^貧寒的時(shí)候用來(lái)墊在鞋子里保暖的，因此隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活品質(zhì)也得到了提升。東北三寶就變成了人參、貂皮和鹿茸。

雖然說(shuō)梅花鹿全身都是寶，鹿血、鹿肉、鹿尾、鹿腦等等都可以入藥或者具有食用價(jià)值，不過(guò)其中最有價(jià)值、最為珍貴的當(dāng)屬長(zhǎng)在它們額頭的鹿茸了。但是，鹿茸畢竟是從活鹿頭上采割的，那么采割時(shí)它們會(huì)感到疼嗎？而且鹿茸被采割后會(huì)對(duì)它們帶來(lái)什么樣的影響呢？

鹿茸及作用

鹿的種類比較多，全世界共有16屬約52種。不過(guò)我們提到的鹿茸一般取自生長(zhǎng)在長(zhǎng)白山的梅花鹿以及生長(zhǎng)在大興安嶺的馬鹿。由于顏色的不同，梅花鹿茸又被稱為黃毛茸，馬鹿茸又被稱為青毛茸。總的說(shuō)來(lái)，梅花鹿茸要好于馬鹿茸。

鹿茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是一種高級(jí)的補(bǔ)品和名貴的藥材。鹿茸含有豐富的復(fù)合蛋白質(zhì)和激素，以及磷酸鈣、膠質(zhì)軟骨素等化學(xué)成份，其中氨基酸含量占總體的一半以上。鹿茸有溫腎壯陽(yáng)，生精益血，強(qiáng)筋補(bǔ)髓的效果。

不過(guò)不是所有鹿的額頭都長(zhǎng)有鹿角。鹿角是雄鹿的特有象征。平時(shí)我們看到的分叉較多，形狀較大的是成年雄鹿的鹿角。而鹿茸顧名思義，就是在鹿角上還有一層絨毛。因此，鹿茸是雄鹿幼年時(shí)剛長(zhǎng)出的幼角，還沒(méi)有完全骨化的狀態(tài)。

雄鹿成年以后，它的鹿角也慢慢長(zhǎng)大，在這個(gè)過(guò)程中鹿角上的茸毛也隨之掉落，鹿角也逐漸鈣化，然后分叉，形成堅(jiān)硬的鹿角。

取鹿茸的過(guò)程

在鹿角的生長(zhǎng)過(guò)程中，鹿茸的品質(zhì)也會(huì)隨之發(fā)生變化。根據(jù)鹿的生長(zhǎng)時(shí)間、茸的大小、分叉多少及老嫩程度可分為很多規(guī)格，如初生茸、二杠、三岔、掛角、再生茸、砍茸等。其中二杠是指生長(zhǎng)期只有60天左右的鹿茸，鹿茸上只有1個(gè)分枝，這樣的鹿茸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。因此，養(yǎng)鹿人往往就要趁這個(gè)時(shí)候趕緊采割。如果錯(cuò)過(guò)二杠的生長(zhǎng)期，等到鹿茸上再長(zhǎng)出更多的分枝，就成為三岔、掛角等等規(guī)格了，不管是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是經(jīng)濟(jì)價(jià)值都會(huì)大打折扣。

因?yàn)槁谷走€沒(méi)有完全鈣化，還要經(jīng)歷漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，因此里面遍布著血管和神經(jīng)，采割的話肯定會(huì)產(chǎn)生疼痛感。在用于動(dòng)物的麻醉劑還沒(méi)有廣泛使用之前，采割鹿茸是一個(gè)艱難的過(guò)程。不過(guò)現(xiàn)在有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)鹿人會(huì)使用麻醉劑，讓鹿失去意識(shí)，減少痛苦。

因?yàn)槁谷桌镅髫S富，為了減少血流量，采割人往往會(huì)先用繩子將鹿茸的底部纏緊。這就類似于人類手上有了傷口，為了避免流血過(guò)多，會(huì)用布條、紗布等物品將傷口的近心端位置系住。

做好準(zhǔn)備工作后，采割人就會(huì)用鋸子將鹿茸慢慢地割下來(lái)。因?yàn)榇藭r(shí)鹿茸的生長(zhǎng)周期不長(zhǎng)，鹿茸的質(zhì)地較為柔軟，很容易就被割了下來(lái)。不過(guò)流出來(lái)的鹿血也是好東西，需要提前準(zhǔn)備好容器接住，而且割下來(lái)的鹿茸里面也有殘余的血液，需要將鹿茸倒立起來(lái)讓血凝固。割掉鹿茸之后，采割人還會(huì)幫雄鹿處理傷口，避免發(fā)炎。如果血流不止，還需要盡快地止血，避免對(duì)它們的身體造成進(jìn)一步的傷害。等到麻醉藥效過(guò)去，小鹿就會(huì)慢慢地醒來(lái)，基本上對(duì)它們的身體影響不大。

上文談到鹿茸有不同的規(guī)格，比如說(shuō)初生茸和再生茸等。顧名思義，初生茸就是指雄鹿生長(zhǎng)的頭茬茸，那么再生茸就是指雄鹿當(dāng)年再次收割的鹿茸了。據(jù)統(tǒng)計(jì)，鹿的一生可以割20次鹿茸，一年可以割兩次，一次通常在6月下旬，一次是在8月下旬。因此，有些朋友擔(dān)心鹿茸割了會(huì)不會(huì)再長(zhǎng)的問(wèn)題這就有了答案了。

鹿角對(duì)于鹿來(lái)說(shuō)，是一種可以再生長(zhǎng)的物質(zhì)，如果不割取的話，它們也會(huì)自動(dòng)脫落，不過(guò)脫落的鹿角已經(jīng)是骨化后的硬物，沒(méi)有鹿茸的營(yíng)養(yǎng)作用了。

沒(méi)有鹿茸有什么影響

此前提到的鹿角是雄鹿的特征，為什么是雄鹿專屬的呢？經(jīng)小編查詢，鹿角對(duì)于雄鹿來(lái)說(shuō)主要有兩個(gè)功能。其一，為了在繁殖季節(jié)爭(zhēng)取到更多的交配權(quán)，因?yàn)槁菇且彩切勐股眢w狀況的體現(xiàn)和象征，雌鹿往往會(huì)通過(guò)觀察雄鹿的鹿角大小來(lái)為后代選擇更有生存價(jià)值的基因。

因此，為了延續(xù)自己的基因，雄鹿會(huì)消耗體內(nèi)大量的鈣質(zhì)來(lái)生長(zhǎng)出一副雄壯的鹿角，就像孔雀開(kāi)屏一樣吸引雌鹿的目光。有時(shí)，為了爭(zhēng)奪配偶，兩只雄鹿也會(huì)發(fā)生爭(zhēng)斗，這個(gè)時(shí)候誰(shuí)的鹿角更有力，更大就更有可能贏得戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利。

其二，鹿是一種食草動(dòng)物，不像食肉動(dòng)物具有攻擊其他動(dòng)物的天性。但是為了遠(yuǎn)離食肉動(dòng)物的捕食，一副強(qiáng)壯的鹿角也是起到了很好的震懾作用。有數(shù)據(jù)顯示，擁有大型鹿角的雄鹿更不容易遭受到狼或者老虎等食肉動(dòng)物的攻擊。鹿角對(duì)于它們而言也是有利的防御武器。

不過(guò)，這兩個(gè)功能在養(yǎng)鹿場(chǎng)里似乎都被淡化了。因?yàn)樗鼈兊姆庇龝?huì)根據(jù)鹿場(chǎng)的需要進(jìn)行安排，不用自己去爭(zhēng)斗了。而且，在養(yǎng)鹿場(chǎng)里，它們的安全也能夠得到保障，鹿角作為武器的作用也不大了。

結(jié)語(yǔ)

鹿茸雖好，但畢竟是一味藥材，因此入藥以及服用都有所講究。而且不是所有的人群都適合服用鹿茸，還是要根據(jù)醫(yī)囑適量視情服用。隨著人們認(rèn)知水平的提高，也加大了對(duì)于野生動(dòng)物的保護(hù)，野生鹿茸漸漸淡出市場(chǎng)，更多的是通過(guò)養(yǎng)殖手段收割的鹿茸。

因此，如果要采買鹿茸一定要通過(guò)正規(guī)途徑，不要給不法分子可乘之機(jī)。人類和動(dòng)物都是地球的一份子，我們要給與彼此休養(yǎng)生息的空間，才能有效地維護(hù)地球的生態(tài)平衡。