微波爐和烤箱有什么區別？

微波爐和烤箱都是我們生活中常見的廚電產品，但由于兩者之間存在許多相似之處，讓許多朋友在選購中常常陷入困惑，那么今天我們就一起來了解微波爐與烤箱的區別有哪些。

微波爐與烤箱的區別有哪些

　　烘焙效果不同

　　微波爐的主要功能是快速翻熱，在加熱過程中食物本身的水分及營養成分喪失嚴重。所以微波爐烹飪的食物，色香味難以俱全。烤箱的加熱方式不會破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營養成分，烹制的食物外酥內嫩，比較適合東方人的口味。

　　加熱原理不同

　　微波爐的加熱原理：通電后，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然后使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟。這個過程是由內而外的。電烤箱的加熱原理：讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的。

　　使用方式不同

　　微波爐是通過微波使物質分子之間相互碰撞、磨擦振動而產生熱量，分子運動越快。而烤箱是電阻絲在電流作用下發熱，通過熱傳導的原理來加熱食物，是傳統的食物烹飪方式。

　　小編今天就把微波爐與烤箱的區別有哪些和大家分享，如果大家有需要，可以通過這篇文章簡單了解相關訊息，這樣能更好地挑選大家喜歡的產品。