電飯煲內(nèi)膽什么材質(zhì)好？

想要煮一碗好吃的飯，米飯受熱均勻很重要，但除了要夠火力，電飯煲的內(nèi)膽也不容忽視。電飯煲內(nèi)膽的厚度越大，導(dǎo)熱性越好，蓄熱能力也就越強(qiáng)。熱量流失緩慢，米飯自然膨脹得更充分飽滿，并且鍋底也不容易出現(xiàn)焦糊現(xiàn)象。

當(dāng)然，內(nèi)膽的材質(zhì)才是影響米飯美味程度的最重要因素。雖然聽起來挺玄學(xué)的，但是不同的內(nèi)膽材質(zhì)確實會影響米飯的最終口感。那么不同材質(zhì)的電飯煲又該如何挑選呢？

排開非主流的內(nèi)膽材質(zhì)，市面上常見的電飯煲內(nèi)膽材質(zhì)其實也就4種：陶瓷、鋁、不銹鋼、復(fù)合多層。它們到底有著怎樣的區(qū)別，又該如何挑選？我這就給大家簡單說道說道~

陶瓷內(nèi)膽

陶瓷電飯煲多以礦石、砂石為原料，是安全的無機(jī)材料之一。 其富含多種有益于人體健康的鐵、鋅、鈣等微量元素。烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸堿和腐蝕性強(qiáng)，保溫性能好。但導(dǎo)熱性要差一些，加熱較慢，不過為了美味多等候那么幾分鐘也是值得的。

然而市面上的陶瓷電飯煲魚龍混雜，并非所有自稱“土陶”的電飯煲都是由天然有機(jī)陶土制成的，在選購時要仔細(xì)分辨是否有化學(xué)涂層，最好選擇知名商家生產(chǎn)的產(chǎn)品，這樣售后也會比較有保障。