微蒸烤VS蒸烤箱優勢在哪？

集成化家電是趨勢，解決家電太多占地方的問題。美食烹飪蒸、烤都必不可少，最近蒸烤箱的流行就是因為能一機解決兩個問題。

其實蒸烤箱還有個升級版，叫微蒸烤一體機，它在蒸、烤功能的基礎上還增加了微波的功能。那么增加了微波功能的“微蒸烤”到底值不值得購買呢？接下來就給大家帶來“微蒸烤一體機”的詳細分析

一：微波的最大優點：快！2分鐘熱菜出爐

食物的加熱，蒸烤也能達到目的，但哪怕是采用直噴式蒸汽發生器的蒸箱，最快也要6-8分鐘才能完成食物的加熱。

可用微波爐，只需2分鐘，叮的一聲熱菜馬上出來，要的就是一個快。

二：增加微波功能的“微蒸烤”，真的僅僅只是加了一個微波爐的功能么？

“微蒸烤”的優勢：

1.多種功能組合，1+1＞2

微波+蒸：提高烹飪速度，減少水分流失

微波+烤：小白必備，再也不會出現烤雞腿表面焦了，里面還有血水的問題

蒸+烤：燒烤時保持一定水分，提高口感

2.提高烹飪速度

蒸/烤時組合微波功能，可減少30-40%烹飪時間，客人多時也不愁

3.減少占地，充分利用廚房空間

1個嵌入式蒸箱+1個臺面烤箱+1個臺面微波爐→1個嵌入式微蒸烤，廚房操作臺空間變大，電源線變少不凌亂

三：如何選購微蒸烤呢？

看五點：容量、微波、蒸汽發生裝置、加熱配置、預制菜單

1.容量：1-2人選20L，3-4人選30-50L，越大越好。

容量越大受熱越均勻，且不受食材大小限制

2.微波：變頻微波＞普通微波

普通微波是以50HZ固定頻率輸出功率，如果要調節功率（類似火力），只能通過間斷性開關微波來達成，這樣會導致食材部分被重復加熱，另一部分卻加熱不足。變頻微波則是通過調節頻率還調節功率，是持續性不間斷的加熱，受熱均勻，控溫也更精準

3.蒸汽發生裝置：直噴式＞底盤式。

直噴式蒸汽產生速度快，按量供給蒸汽，口感好；底盤式原理類似水壺，是將水加熱到100度產生蒸汽，量不可控，水分也過多，影響口感

4.加熱配置選擇：上下管+熱風＞上管+熱風＞上下管＞純熱風

僅有上管會加熱不均勻，很難上下兩面一起烤出脆皮。無熱風則層次感差些，也難以控制食材含水量

5.預制菜單：越多越好

蒸+烤+微波+三種功能各自的時間設定，組合起來又八九種之多，哪怕有一定烹飪經驗也很難說一次做好設置；所以預制菜單越多越好，方便省心，不用自己一個個去嘗試。

總結：容量看需求，變頻微波，直噴式蒸汽發生器，上下管+熱風，菜單多比少好