燃氣灶選擇臺式的好還是嵌入式的好？

隔行如隔山，我們一般人對家電都比較陌生，因此購買時往往受促銷員的影響較大，但各個品牌的促銷員都說自己的好，到底誰好，消費者很難分得清了。現在家庭主要有嵌入式和臺式這2種類型的燃氣灶，嵌入式是將櫥柜臺面做成凹字形，正好可嵌入燃氣灶，灶柜與櫥柜臺面成一平面。而臺式可以擺在臺面上，可以隨意的移動。這2種都有什么區別，是嵌入式好還是臺式好？下面，我給大家來講解下哈。

1：首先咱們先了解一下燃氣灶基礎知識

一、燃氣灶的結構

下圖為正面俯視圖

1.燃氣灶按式樣劃分有：單眼灶、雙眼灶、多眼灶等，按安裝方式劃分有：臺式灶和嵌入式灶兩種，按燃氣的種類可分為：液化石油氣灶、天然氣灶。

2.燃氣灶常用的點火方式有：電子點火與脈沖點火兩種，熄火保護安全裝置主要有熱電偶結構的熱電式和離子反饋針兩種。

下圖為側面俯視圖

3.燃氣灶的結構主要由框架、灶面、燃燒器、點火器、燃氣閥門、噴嘴、爐架、防水盤、燃氣管路等組成。

4.燃氣灶常用的材料有：鑄鐵、薄鋼板、不銹鋼薄板、鋁合金、銅合金、塑料、管材等

二、燃氣灶的燃燒器

1.燃燒器結構：燃燒器由引射器和燃燒器頭部組成。

2.燃燒器頭部

通常燃燒器頭部由爐頭座和火蓋組合而成。爐頭座常采用鑄鐵件，火蓋一般采用銅材壓鑄或采用鑄造加工而成，可提高火蓋的加工精度和生產效率。

燃燒器頭部在結構上必須滿足以下幾個要求：

①空腔必須保證其內部的可燃氣體分配均勻，不會產生火焰的不均勻現象。

②確保燃燒穩定，不產生回火、離焰現象

③火焰能從一處火孔迅速傳遍所有火孔。

3.引射器

引射器從結構上可分為：吸入段、喉部和混合段三部分。其主要功能是將燃燒所需的空氣全部或部分地吸入引射器并使之與燃氣充分混合。

還有很多該注意的點，像燃氣閥門、燃氣灶的安全裝置、燃氣灶的主要技術性能（氣密性、熱流量、熱效率、廢煙氣中一氧化碳的含量、燃燒的穩定性、點火器的著火率以及性能）

壓電陶瓷自動點火燃氣閥：這類閥門的操作原理及主要零部件與一般旋塞閥相同，但增加自動點火功能，采用壓電陶瓷作為點火元件，當旋轉閥芯至ON位置時，機械聯動裝置給予壓電陶瓷以重擊產生瞬間高壓，并在放電針與點火噴嘴間產生點火花，點燃噴嘴噴射出的燃氣，點燃主燃燒器。

電子連續脈沖式自動點火燃氣閥：這類閥門以電池為能源，經變壓裝置形成高壓脈沖電流，并通過放電針在針尖與點火噴嘴或直接與主燃燒器之間產生電火花放電，其放電頻率一般控制在5~7次/S，足以點燃燃氣。

最基本常用的安全裝置是熄火保護安全裝置：當火焰點燃后熱電偶頂端受熱，于是熱接點與冷接點間形成溫差，產生熱電動勢，這微弱的熱電動勢足以使線圈產生電磁場，吸住閥芯，從而打開通向燃燒器的燃氣通路。

目前我國在家用燃氣灶方面的標準如下：

氣密性 ：家用燃氣灶必須進行十分嚴格的檢查。要求在4.2kpa的壓力下，漏氣應小于0.07L/h才算合格。

熱流量 ：家用燃氣灶主燃燒器的流量不小于2.91kw,對有數個燃燒器的家用燃氣灶，全部燃燒器同時工作的總功率不小于各個燃燒器單獨工作時的功率總和的90%

熱效率 ：臺式家用燃氣灶熱效率不低于55%,嵌入式家用燃氣灶熱效率不低于50%

廢煙氣中一氧化碳含量 ：燃氣燃燒產生的廢氣中一氧化碳的含量不能超過0.05%（體積比、折算成煙氣中不含氧時）。

燃燒的穩定性 ：家用燃氣灶不準有回火、離焰、黃焰等現象，要求點火時火焰能迅速傳遍燃燒器的所有火孔。

點火器著火率及性能  ：點10次有8次以上點燃，不能連續二次失敗，無爆燃現象

2：咱們再來說說怎么去選購燃氣灶

第一、臺式燃氣灶：隨便移動，擺放也方便，但若炒菜用力過大會有晃動的可能，清潔液比較費力。一般外觀材質為不銹鋼，有上進風、下進風、全進風這3種進風方式。這種臺式灶具一般鄉下或者出租屋用的比較多。

第二、嵌入式燃氣灶：固定在臺面上，燒菜方便，容易清潔。面板材質多為不銹鋼、鋼化玻璃、陶瓷等。進風方式多為全進風（上下進風），熱效率也比較高。整體強、美觀漂亮，也節省空間。

目前比較流行的就是嵌入式燃氣灶，臺式的比較少，市場也有臺嵌兩用的燃氣灶，這樣也方便了用戶的選擇以及需求。最后，大家也需要根據自家廚房類型選擇合適的燃氣灶，我建議大家選擇嵌入式、臺嵌兩用灶具，那么，在安裝時也要記得在櫥柜里面開幾個通氣孔以增加空氣，提高燃燒的效率。

無論臺式或者嵌入式，在每次使用完畢后，都應把爐具的開關和燃氣的總閥門一齊關掉，這樣才會真正安全。