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該展會是有德國科隆國際展覽和中國食品土畜進出口商會聯合舉辦,科隆展覽為實現將北京世界食品博覽會-科隆世界食品博覽會強力推動發(fā)展成為中國北方食品行業(yè)頂級展會的目標，帶來了無與倫比的專業(yè)技術和經驗支持。參加的展商表示，展會憑借優(yōu)秀的組織，為展商帶來了超出預期的參展體驗，觀眾專業(yè)且優(yōu)質，相信通過溝通過程，能收獲不少商業(yè)貿易的機遇。會將深耕中國北方食品市場，著眼中國地區(qū)，關注全球行業(yè)發(fā)展，以食品安全和食品消費趨勢為主線，涵蓋食品范圍，將展出包括精細及進口食品、乳制品、甜食及休閑食品、飲品及酒類、果蔬制品、橄欖油及油類制品、烘烤食品、肉類及水產品和有機食品等。北京國際食品博覽會定位于零售、批發(fā)、進口、經銷商及各類餐飲供應商的全方位市場對接和整合。這種基于北方地區(qū)的市場策略，將深耕北方食品渠道的定位發(fā)展，打造出有別于同類展會的獨特價值和文化，為更多全新客戶開啟市場商機。
2016年展會總面積超過35,000平方米，其中展覽區(qū)域達到25,000平方米，會議及配套活動區(qū)域超過10,000平米，超過600家參展商在以進口精細食品和進口食品、乳制品、烘焙食品、肉制品及水產品、冷凍食品、甜食、糖果及休閑食品、咖啡和茶、橄欖油和食用油、酒精類和非酒精類飲品、水果和蔬菜、有機食品、餐飲服務等品類進行聯合展示，其中海外展商數量所占比例近總參展商數量的45%。觀眾人數超過24,000人。
2016年展會總面積超過35,000平方米，其中展覽區(qū)域達到25,000平方米，會議及配套活動區(qū)域超過10,000平米，超過600家參展商在以進口精細食品和進口食品、乳制品、烘焙食品、肉制品及水產品、冷凍食品、甜食、糖果及休閑食品、咖啡和茶、橄欖油和食用油、酒精類和非酒精類飲品、水果和蔬菜、有機食品、餐飲服務等品類進行聯合展示，其中海外展商數量所占比例近總參展商數量的45%。觀眾人數超過24,000人。
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